Pfannenlasagne alla Caprese, ein schnelles und leckeres Gericht! Perfekt für alle, die den Ofen nicht einschalten möchten! Die Zubereitung erfolgt direkt in der Pfanne, mit Kirschtomaten und Büffelmozzarella, und sie können in verschiedenen Varianten zubereitet werden, zum Beispiel sind Lasagne mit Pilzen und Béchamelsauce und Lasagne mit Schinken und Erbsen ausgezeichnet. Das Rezept der Pfannenlasagne alla Caprese ist ganz einfach und perfekt für den Sommer, da es auch lauwarm lecker ist. Sie können es im Voraus zubereiten und bei Bedarf kochen.
Wenn Sie nach weiteren Lasagne-Varianten suchen, schauen Sie sich diese an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 497,95 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,05 (g) davon Zucker 13,79 (g)
- Proteine 17,54 (g)
- Fett 23,70 (g) davon gesättigt 11,26 (g)davon ungesättigt 1,65 (g)
- Fasern 3,20 (g)
- Natrium 1.311,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g dünne Eierlasagne (raue Blätter)
- 200 g Büffelmozzarella
- 300 g Kirschtomaten
- 40 g geriebener Parmesan
- 200 g Tomatenpassata (gewürzt mit Oregano und Salz)
- n.B. natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- 1 Pfanne
Wie man Pfannenlasagne alla Caprese zubereitet
Zuerst die Tomatenpassata mit Oregano, Salz und einem Schuss Öl würzen.
Gießen Sie die Sauce in die Pfanne und zünden Sie die Flamme an, fügen Sie das erste Lasagneblatt hinzu.
Mit geschnittenen Kirschtomaten, gewürfeltem Mozzarella und Parmesan würzen.
Wiederholen Sie zwei weitere Schichten zwischen Lasagne und Belag und schließen Sie dann mit einer schönen Prise Parmesan ab.
Kochen Sie weitere 5 Minuten mit dem Deckel, dann servieren Sie es mit einem Schuss Öl und frischem Basilikum.
Guten Appetit!
Aufbewahrung der Pfannenlasagne alla Caprese
Diese Zubereitung kann im Kühlschrank, gut mit Frischhaltefolie abgedeckt, bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Alternativ können Sie es bis zu 2 Monate einfrieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Art von Blätterteig sollte verwendet werden?
Am besten ist derjenige, der keine Vorkochung benötigt. In meiner Version bevorzuge ich den sehr dünnen Eierblätterteig, der schneller gart.
Welche Art von Pfanne sollte für die Lasagne alla Caprese verwendet werden?
Am besten ist eine 26-28 cm antihaftbeschichtete Pfanne mit Deckel. Ich empfehle, die Pfanne gut einzufetten, damit nichts am Boden haften bleibt.
Sehen Sie sich das Video-Rezept der Pfannenlasagne alla Caprese an
