Piadina-Spieße, eine clevere und leckere Idee! Ich wollte sie schon eine Weile ausprobieren und endlich habe ich es geschafft! Sie können sie als Vorspeisen oder als schnelles Hauptgericht servieren. Es gibt viele Rezepte mit Piadina, die wir machen können, um diese leichten und vielseitigen Teigscheiben zu nutzen, wie zum Beispiel die Piadipizza oder Piadina-Körbchen, die auf viele verschiedene Arten gefüllt werden können. Für das heutige Rezept habe ich fertige Piadina verwendet, aber nichts hindert Sie daran, sie zu Hause mit dem Teig für Piadina mit Öl zu machen. Bedenken Sie, dass für den Aperitif 1/2 Rollen pro Person ausreichen und mit dieser Menge können Sie 5 Spieße mit jeweils 3 Rollen machen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5 Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 346,68 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,34 (g) davon Zucker 2,39 (g)
- Proteine 23,25 (g)
- Fett 23,34 (g) davon gesättigt 9,87 (g)davon ungesättigt 11,66 (g)
- Fasern 0,72 (g)
- Natrium 1.085,04 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 68 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Piadina
- 180 g Bacon
- 150 g Käse
- 1 Fritteuse
Wie man Piadina-Spieße macht
Beginnen Sie damit, die Piadinen in etwa 3 cm breite Streifen zu schneiden, und legen Sie sie dann beiseite.
Machen Sie dasselbe mit dem Käse, sie sollten etwa 3 cm breit sein.
Zu diesem Zeitpunkt legen Sie eine Scheibe Speck auf die Arbeitsfläche.
Legen Sie einen Piadina-Streifen und einen Käse-Streifen auf den Speck und rollen Sie alles fest auf.
Nehmen Sie einen Holzspieß und stecken Sie drei Piadina-Rollen darauf (es können auch vier sein, je nach Länge des Spießes).
Zuletzt backen Sie in der Heißluftfritteuse, ohne sie vorzuwärmen, für etwa 7-8 Minuten bei 180°C.
Aufbewahrung der Piadina-Spieße
Es handelt sich um ein Fingerfood, daher kann es auch lauwarm gegessen werden. Mein Rat ist jedoch, es heiß und schmelzend zu genießen. Was die Aufbewahrung betrifft, sollten sie am selben Tag verzehrt werden. Wenn Sie sie aufbewahren möchten, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank, jedoch nicht länger als 24 Stunden. Wenn Sie keinen Speck mögen, können Sie ihn durch andere Wurstwaren wie gekochten Schinken, Salami oder Speck ersetzen.
