Der Pistazienpudding ist ein köstliches Dessert zum Löffeln! Das Rezept ist eine Neuinterpretation des Nutella-Puddings, aber im Blog finden Sie auch den Pudding mit Kondensmilch und Karamell und den Brotpudding, letzterer ist ein Muss! Die Version mit Pistaziencreme ist wirklich einfach, ideal, wenn Sie Gäste zum Mittagessen haben, denn Sie können ihn einen Tag vorher zubereiten, wenn Sie möchten, können Sie ihn in Einzelportionen servieren. Der Pudding ist ein wirklich köstliches italienisches Dessert, das einer Creme ähnelt, aber eine dichtere Konsistenz hat, er ist ohne Gelatine und ohne Eier. Er kann mit Sahnehäubchen und gehackten Pistazien serviert werden, um ihn noch köstlicher zu machen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
- Leistung 499,52 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,36 (g) davon Zucker 15,29 (g)
- Proteine 17,04 (g)
- Fett 36,52 (g) davon gesättigt 1,25 (g)davon ungesättigt 1,66 (g)
- Fasern 4,65 (g)
- Natrium 0,12 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 80 g Maisstärke
- 100 g Zucker
- 300 g Pistaziencreme
- 500 ml Milch
- 1 Esslöffel Pistaziencreme
- nach Bedarf gehackte Pistazien
Werkzeuge
- 1 Kastenform
Wie man den Pistazienpudding macht
Gießen Sie 3/4 der Milch in einen Topf, zusammen mit dem Zucker, stellen Sie ihn auf den Herd und bringen Sie ihn fast zum Kochen.
In der Zwischenzeit mischen Sie in einer separaten Schüssel die verbleibende Milch, zusammen mit der Maisstärke und der Pistaziencreme.
Mischen Sie gut mit einem Schneebesen, bis eine klumpenfreie Mischung entsteht. Fügen Sie die Mischung zur heißen Milch in der Pfanne hinzu.
Kochen Sie bei schwacher Hitze, bis es vollständig eingedickt ist. (es dauert etwa 4-5 Minuten).
Gießen Sie alles in eine Silikon-Kastenform und lassen Sie es mindestens 3 Stunden im Gefrierschrank ruhen.
Stürzen Sie es und drehen Sie es auf einen Servierteller und servieren Sie es mit Pistaziencreme und gehackten Haselnüssen.
Aufbewahrung und Variationen des Pistazienpuddings
Der Pistazienpudding hält sich im Gefrierschrank bis zu 3 Monate, abgedeckt mit Frischhaltefolie. Sie können Ihren Pudding mit gehackten Pistazien und ganzen Pistazien garnieren oder mit geschmolzener weißer Schokolade und gehackten Haselnüssen.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Schauen Sie sich das Videorezept des Puddings an
