Guten Morgen und einen schönen Sonntag! Heute möchte ich euch erzählen, was ich gestern Abend zum Abendessen zubereitet habe. Wunderbare und leckere Pizzaiola-Brotrollen. Sie sind köstlich und sehr einfach zu machen, perfekt für ein schnelles Mittagessen, als Vorspeise oder Abendessen im Sommer, in wenigen Worten sind sie ein echter Alleskönner für jede Gelegenheit und niemand wird ihnen widerstehen können, sie sind einfach, lecker und schmelzend, eine wahre Gaumenfreude! Lasst uns zusammen sehen, was wir brauchen, und bald folgt auch das Video-Rezept…
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 462,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 58,38 (g) davon Zucker 5,93 (g)
- Proteine 16,95 (g)
- Fett 18,59 (g) davon gesättigt 6,44 (g)davon ungesättigt 5,87 (g)
- Fasern 3,80 (g)
- Natrium 988,23 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 160 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 5 Scheiben Toastbrot
- 15 Scheiben Käse (in Scheiben)
- 200 g Passierte Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 Eier
- nach Belieben Basilikum
- 300 g Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 l Pflanzenöl (zum Frittieren)
Zubereitung
Zuerst bereitet ihr die Tomatensauce wie folgt zu: den Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die passierten Tomaten hinzugeben, ein paar Basilikumblätter und Salz hinzufügen.
Nun die Toastbrotscheiben nehmen und auf die Arbeitsfläche legen, dann mit einem Nudelholz flach ausrollen, bis sie dünn sind.
Mit der Tomatensauce und drei Scheiben Käse füllen, dann aufrollen, um kleine Röllchen zu formen.
Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen, dann jedes Röllchen zuerst in Ei und dann in Semmelbrösel tauchen, schließlich im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Scheiben geschnitten heiß und schmelzend servieren.
Tipps …
Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Pizzaiola-Brotrollen auch im Ofen bei 200°C für etwa 15-20 Minuten mit einem Schuss Öl backen.
