Plüschkuchen mit Marmelade, ein wirklich köstlicher Kuchen, einfach und perfekt für Frühstück oder Nachmittagskaffee. Wirklich einfach zu machen, wird er Plüsch genannt, weil das Geflecht an eine Steppdecke erinnert. Probieren Sie auch die Version des Plüschkuchens mit Creme und Äpfeln und den Plüschkuchen mit Äpfeln und Blätterteig. Ah, denken Sie daran, sich auf meinen sozialen Seiten Facebook und Instagram anzumelden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 7 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 309,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 45,04 (g) davon Zucker 20,47 (g)
- Proteine 5,46 (g)
- Fett 13,37 (g) davon gesättigt 2,75 (g)davon ungesättigt 9,82 (g)
- Fasern 0,77 (g)
- Natrium 15,87 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Weizenmehl (Typ 00) (zu sieben)
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 16 g Backpulver (zu sieben)
- 100 g Zucker
- n.B. Aprikosenmarmelade
- 70 ml Erdnussöl
Werkzeuge
- 1 Springform
Schritte
In einer Schüssel Eier mit Zucker und geriebener Zitronenschale schaumig schlagen.
Milch und Öl hinzufügen, dann Mehl und Backpulver einarbeiten.
Den Teig in eine 22 cm große Form geben und gut glattstreichen.
Mit Hilfe eines Spritzbeutels, gefüllt mit Aprikosenmarmelade (mit dem Stabmixer püriert, um größere Stücke zu zerkleinern), Streifen auf den Teig ziehen und Rauten formen.
Den Kuchen mit einem Netzmuster verzieren. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C im statischen Modus etwa 30 Minuten backen. Die letzten 8 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken.
IMMER DEN ZAHNSTOCHERTEST MACHEN: In die Mitte des Kuchens (wo keine Creme ist) stechen, er sollte trocken herauskommen. Wenn Sie merken, dass die Oberfläche zu schnell bräunt, decken Sie den Kuchen in den letzten 7-8 Minuten mit einem Blatt Alufolie ab.
Aufbewahrung des Plüschkuchens mit Marmelade
Der Plüschkuchen mit Marmelade kann unter einer Kuchenglocke bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man den Plüschkuchen auch mit Kakao machen?
Ja, es ist möglich, einfach 30 g Mehl durch Kakaopulver ersetzen
Wie wird er schön fluffig?
Nach dem Backen den Kuchen 6-7 Minuten im Ofen bei leicht geöffneter Tür ruhen lassen. Dann den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit reichlich Vanille-Puderzucker bestäuben.
Schauen Sie sich das Video-Rezept an
