Plumcake mit getrockneten Tomaten und Käse ist ein einfaches und schnelles Rezept, ideal für jeden Anlass, Picknick, informelles Abendessen oder leckere Vorspeise.
Es handelt sich um eine Variante, die dem superweichen herzhaften Plumcake sehr ähnlich ist, und ich empfehle Ihnen auch, den 7-Gläser-Plumcake mit Joghurt auszuprobieren. Das Rezept ist vielseitig und erfordert nur wenige Zutaten: Eier, Mehl, Milch und Öl. Sie können es mit Nüssen, Pilzen oder Speck anreichern, achten Sie jedoch darauf, es nicht zu überladen. Probieren Sie es sofort aus und entdecken Sie, wie lecker es ist! Vergessen Sie nicht, mir auch auf meinen Facebook und Instagram Seiten für viele weitere Rezepte wie dieses zu folgen!
Wenn Sie nach weiteren Rezepten mit der Plumcake-Form suchen, schauen Sie sich diese an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 234,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,27 (g) davon Zucker 1,18 (g)
- Proteine 10,79 (g)
- Fett 11,82 (g) davon gesättigt 3,90 (g)davon ungesättigt 7,33 (g)
- Fasern 1,42 (g)
- Natrium 390,89 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 75 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier
- 40 g Olivenöl
- 110 g gekochter Schinken
- 250 g Mehl 00
- 160 g Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Sofortbackpulver für herzhafte Zubereitungen
- 150 g getrocknete Tomaten in Öl
- 80 g geriebener Parmesan
Werkzeuge
- 1 Plumcake-Form
- 1 Schneebesen
Wie man den Plumcake mit getrockneten Tomaten zubereitet
In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen, mit dem Salz vermischen, die Milch und das Öl dazugeben.
Anschließend das bereits gesiebte Mehl und Backpulver einarbeiten.
Die abgetropften und in Streifen geschnittenen getrockneten Tomaten, den in Würfel geschnittenen gekochten Schinken und zuletzt den geriebenen Parmesan hinzufügen.
Alles gut vermischen, dann die Masse in eine gebutterte und bemehlte Plumcakeform von 25×11 cm gießen. Bei 180°C im statischen Modus etwa 35 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden in Scheiben abkühlen lassen. Machen Sie immer den Zahnstocher-Test, stechen Sie in die Mitte, wenn er trocken herauskommt, ist der Plumcake fertig
Aufbewahrung und Tipps für den Plumcake mit getrockneten Tomaten
Diese Art der Zubereitung kann bis zu zwei Tage unter einer Kuchenhaube aufbewahrt werden.
Alternativ können Sie ihn auch bereits in Portionen geschnitten einfrieren, damit Sie ihn bei Bedarf immer zur Hand haben.
Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Parmesan durch Pecorino ersetzen und ihn mit Walnusskernen anreichern.
Schauen Sie sich mein Videorezept an
