Die Räder mit getrockneten Tomaten, Zucchini und Feta sind ein sommerliches und farbenfrohes Hauptgericht. Man kann es sowohl warm als auch kalt essen, und es ist perfekt, um es im Voraus zuzubereiten, frisch und natürlichen. Dafür habe ich eine wirklich raffinierte Pastasorte verwendet, die ich dann mit gegrillten Zucchini, getrockneten Tomaten, Feta und einem großzügigen Schuss nativen Olivenöl extra aus der Toskana IGP gewürzt habe. Ein Öl mit authentischem Geschmack, das sich hervorragend roh verwenden lässt und das ideale Gewürz für die Gerichte der Mittelmeerdiät darstellt, um die Aromen und Düfte in diesem wirklich einfachen und schnellen Hauptgericht zu betonen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Portionen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- 280 g Pasta
- 6 getrocknete Tomaten in Öl
- 90 g Feta
- 1 Zucchini
- nach Bedarf natives Olivenöl extra (Toskana IGP)
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Oregano
Schritte
Zuerst die Zucchini an den Enden abtrennen, dann in Scheiben schneiden, mit einer Prise Salz würzen und 5 Minuten kochen lassen.
Abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden, anschließend die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
Zucchini und getrocknete Tomaten in eine Schüssel geben, zusammen mit dem zerbröselten Feta. In der Zwischenzeit die Pasta kochen, dann gut abtropfen lassen und mit dem Gewürz vermengen.
Zum Schluss mit einer Prise Oregano und einem großzügigen Schuss nativem Olivenöl extra aus der Toskana IGP würzen. Servieren und guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps
Die RÄDER MIT GETROCKNETEN TOMATEN ZUCCHINI UND FETA können im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Wenn Sie keine Zucchini mögen, können Sie sie durch gegrillte Auberginen oder Paprika ersetzen.
Die RÄDER MIT GETROCKNETEN TOMATEN ZUCCHINI UND FETA können im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Wenn Sie keine Zucchini mögen, können Sie sie durch gegrillte Auberginen oder Paprika ersetzen.
