Räucherlachs-Lasagne ein wirklich unglaubliches Comfort-Food, ein einfaches und schnelles Rezept! Auch hervorragend für das Ostermenü geeignet. Wenn Sie Pasta-Gerichte mögen, schauen Sie sich die einfachen und originellen Lasagne-Rezepte an, Sie werden sicher viele Ideen finden. Die Räucherlachs-Lasagne ist ein reichhaltiges Hauptgericht und beinhaltet die Verwendung von geräucherten Zutaten, in meinem Fall habe ich geräucherten Scamorza hinzugefügt, aber man kann auch Speck, Auberginen und Paprika oder geräucherte Wurstwaren hinzufügen. Man kann sie im Voraus zubereiten, das verbessert sogar den Geschmack. Sie können sie am Vortag zusammenstellen, mit Folie abdecken und eine halbe Stunde bevor Sie zu Tisch gehen, backen.
Wenn Sie nach Lasagne-Rezepten suchen, schauen Sie sich diese an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern, Alle Jahreszeiten
- Leistung 623,20 (Kcal)
- Kohlenhydrate 63,31 (g) davon Zucker 9,03 (g)
- Proteine 31,76 (g)
- Fett 27,36 (g) davon gesättigt 7,62 (g)davon ungesättigt 4,25 (g)
- Fasern 3,02 (g)
- Natrium 1.526,23 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1/2 Zwiebel
- 300 g Ricotta
- 40 g geriebener Parmesan
- 300 g Eier-Lasagne
- 200 g geräucherter Scamorza
- 250 ml Tomatenpassata
Wie man Räucherlachs-Lasagne macht
Die Zwiebel fein hacken, dann in einer Pfanne mit einem Schuss extra natives Olivenöl anbraten.
Die Tomatenpassata hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, salzen und pfeffern.
Die Sauce weitere 10 Minuten kochen lassen, nach der Kochzeit in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Den Ricotta hinzufügen und umrühren, bis eine Creme entsteht.
Etwas Sauce auf den Boden geben und dann eine Schicht frische Pasta, geräucherten Scamorza in Scheiben und geriebenen Parmesan.
Mehrere Schichten formen, wobei die letzte schön saftig bleibt, dann mit geriebenem Käse bestreuen. Die Lasagne im Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten backen. Herausnehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Aufbewahrung der Räucherlachs-Lasagne
Sie können sie nach dem Abkühlen im Kühlschrank mit Folie bedeckt aufbewahren. Wenn Sie frische Zutaten verwendet haben, können Sie sie bis zu 3 Monate einfrieren. Sie können auch roh eingefroren werden.
