Die Raffaello Torte ist ein einfaches und leckeres Dessert zum Löffeln, ein Rezept, das zu jeder Gelegenheit serviert werden kann. Ein cremiger, frischer und einfach zuzubereitender Kuchen! Meine Version ist ohne Biskuit, etwas anders als der klassische Raffaello-Käsekuchen
Das Rezept wird mit Blätterteig, Kokoscreme und Löffelbiskuits zubereitet. Wenn auch ihr wie ich einfache und schnelle Süßigkeiten liebt, müsst ihr diese Köstlichkeit unbedingt ausprobieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Ricotta
- 50 g geriebene Kokosnuss (Kokoraspel)
- 300 ml pflanzliche Sahne zum Schlagen
- 7 Raffaello (Praline)
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- nach Geschmack brauner Zucker
- nach Geschmack Puderzucker
- 3 Raffaello (Praline)
- nach Geschmack Schlagsahne
Wie man die Raffaello Torte macht
In einer Schüssel Ricotta mit Kokosraspeln vermischen.
Zerbröselte Pralinen und Schlagsahne hinzufügen, dann gut mischen, ohne die Sahne zu zerstören.
Nun den rechteckigen Blätterteig ausrollen und in zwei Teile teilen.
Die gesamte Oberfläche mit einer Gabel einstechen, damit sie beim Backen nicht aufgeht, dann mit braunem Zucker bestreuen und bei 190°C für etwa 7 Minuten im Umluftmodus backen, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
An diesem Punkt den ersten Blätterteig auf einen Servierteller legen und die Hälfte der Creme darüber verteilen, mit Hilfe eines Spatels oder eines Spritzbeutels die gesamte Oberfläche gut bedecken.
Löffelbiskuits in Milch tauchen und auf die Kokoscreme legen.
Noch eine Schicht Creme und dann mit der anderen Hälfte des Blätterteigs abschließen.
Die letzte Schicht mit Puderzucker, Sahnetupfern und Raffaello dekorieren und bis zum Servieren im Kühlschrank ruhen lassen.
Aufbewahrung der Raffaello Torte
Die Raffaello Torte kann im Kühlschrank gut abgedeckt mit Folie bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden. Das Einfrieren wird aufgrund des Blätterteigs, der dann zu weich wäre, nicht empfohlen.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Schau dir das Video-Rezept der Raffaello Torte an
