Reisküchlein, auch Timballini genannt, sind eine köstliche und super einfache Zubereitung! Einzelportion, man bereitet sie im Voraus zu und kocht sie kurz vor dem Servieren. Für diese Reisküchlein benötigt man nur wenige Zutaten, und sie haben auch eine schnelle Garzeit von nur 15 Minuten. Die Tomatensauce kann man auch zubereiten, während der Reis kocht, aber man kann sich auch für eine Ragù-Sauce entscheiden, um eure Gäste noch mehr zu begeistern!
Wenn du nach weiteren Rezepten mit Reis suchst, schaue dir diese an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 274,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 38,59 (g) davon Zucker 0,16 (g)
- Proteine 8,30 (g)
- Fett 9,65 (g) davon gesättigt 3,57 (g)davon ungesättigt 1,79 (g)
- Fasern 1,32 (g)
- Natrium 119,01 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Reis
- 300 g Tomatenpassata
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Semmelbrösel
- 120 g Mozzarella
Werkzeuge
- 6 Förmchen
Wie man die Reisküchlein macht
Zuerst kochen Sie den Reis in reichlich gesalzenem Wasser. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Tomatensauce vor:
In der Pfanne das Öl und den Knoblauch geben, anbraten, dann die Tomatenpassata hinzugeben, mit Salz abschmecken und mit Basilikum würzen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.
Nach der Kochzeit den Reis in die Pfanne mit der Tomatensauce geben, zusammen mit geriebenem Parmesan.
Die Förmchen ölen und mit Semmelbröseln bestreuen, mit dem Reis füllen. In die Mitte der Förmchen ein Stück Mozzarella einfügen und mit weiterem Reis bedecken.
Mit einer Prise Semmelbrösel und einem Schuss Öl würzen. In der Heißluftfritteuse bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und heiß und schmelzend servieren!
Aufbewahrung und Tipps für Reisküchlein
Reisküchlein können im Kühlschrank mit Folie abgedeckt bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Man kann auch Reisküchlein ohne Tomatensauce zubereiten. Die innere Füllung kann mit weichkäse ersetzt werden, wie Gorgonzola oder Scamorza. Für eine vegetarische Version Pilze hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Videorezept für Reisküchlein
