Das Rinderfilet mit Pilzen ist ein Hauptgericht mit Beilage, das leicht gelingt. Es ist schwer, ein so appetitliches Fleischgericht zu finden! Sicherlich ist eines der geschmackvollsten Rezepte, um Fleisch in seiner Reinheit zu genießen, das Rinderfilet. Übrigens, habt ihr schon meine Pilzscaloppine ausprobiert, sie sind unglaublich!

Nun, ich lasse euch mit dem Rezept, aber denkt daran, dass die wenigen Zutaten in diesem Gericht von höchster Qualität sein müssen. Für das Fleisch geht zum Metzger eures Vertrauens und lasst euch einen guten Schnitt empfehlen. Außerdem sollte man das Fleisch mindestens 60 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, da Temperaturschwankungen es zäh machen. Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Kochen, das bei hoher Temperatur erfolgen sollte, damit sich eine schöne Kruste bildet und das Innere schön blutig bleibt. Man kann es sowohl in der Pfanne als auch im Elektrogrill braten, letzter Tipp: Sticht das Fleisch nicht zu oft an, sonst könnte der Saft herauslaufen. Nach dem Kochen könnt ihr es mit Salz und einem Schuss Öl würzen.

Wenn du nach weiteren Rezepten mit Fleisch suchst, schau dir diese an:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

1.061,03 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 1.061,03 (Kcal)
Kohlenhydrate 12,86 (g) davon Zucker 2,99 (g)
Proteine 42,48 (g)
Fett 99,52 (g) davon gesättigt 15,29 (g)davon ungesättigt 0,25 (g)
Fasern 1,57 (g)
Natrium 2.774,09 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

2 Scheiben Rindfleisch
2 Esslöffel extra natives Olivenöl
300 g Pilze
1 Zehe Knoblauch
nach Geschmack Petersilie
nach Geschmack Salz

Werkzeuge

1 Grillpfanne
1 Zange

Schritte

Beginnen Sie damit, die Pilze zu säubern, und braten Sie sie dann mit einer Knoblauchzehe und Öl in der Pfanne an.
Lassen Sie sie etwa 8 Minuten kochen und salzen Sie nach Geschmack.
Sobald sie fertig sind, die Grillpfanne erhitzen. Das Fleisch darauf legen und etwa 6 – 7 Minuten pro Seite braten.
Am Ende der Garzeit salzen und mit einem Schuss Öl würzen.
Lassen Sie das Fleisch etwas abkühlen und in Scheiben schneiden.
Dann das Fleisch mit den Pilzen auf einem Servierteller mit einer Prise Petersilie servieren.