Die Risotto-Pasta mit Tomaten ist ein wirklich schmackhaftes Hauptgericht. Es handelt sich um eine originelle und raffinierte Art, Pasta zuzubereiten, indem sie direkt in der Pfanne zusammen mit der Soße gekocht wird, als ob es ein Risotto wäre. Ich empfehle, eine kurze Pastasorte wie Mezze Penne, Fusilli oder Rigatoni zu verwenden. Für die Brühe habe ich Il Mio Brodo Star – Rindfleisch, 100% natürlich und ohne Konservierungsstoffe, verwendet, es ist praktisch und schnell!
Die Risotto-Pasta mit Tomaten ist wirklich köstlich und einfach, da sie mit nur einer Pfanne und einem Topf zum Erhitzen der Brühe zubereitet wird. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 280 g Pasta
- 300 ml Tomatenpassata
- 1 l Il Mio Brodo STAR – Rindfleisch
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- 1/2 Zwiebel
- n.B. Peperoncino
- 1 Stück Butter
Wie man die Risotto-Pasta mit Tomaten macht
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl und die gehackte Zwiebel geben. Etwa 3-4 Minuten bei starker Hitze anbraten.
Die Pasta dazugeben und einige Minuten anrösten, dann die Tomatenpassata und eine Kelle kochende Brühe dazugeben.
Bei mittlerer Hitze kochen lassen, gelegentlich umrühren und etwas Brühe hinzufügen, wenn nötig.
Salzen und zum Ende der Garzeit den Herd ausschalten, Oregano und Butter hinzufügen. Vermischen und heiß servieren.
Nützliche Tipps und Variationen zur Risotto-Pasta mit Tomaten
Für ein optimales Ergebnis eine große Pfanne verwenden, um zu vermeiden, dass die Soße überläuft. Sie können Pilze, Erbsen, Speck oder alternativ eine Meeresfrüchte-Soße hinzufügen.
