Säckchen mit Bresaola und Taleggio, eine hübsche und raffinierte Vorspeise, perfekt als Fingerfood, zubereitet mit fertigem Blätterteig. Wenn ihr solche Zubereitungen mögt, probiert auch die süße Variante der Säckchen mit Nutella. Und wenn ihr Fans von Blätterteig-Vorspeisen seid, entdeckt auch die 40 einfachen und schnellen Rezepte mit Blätterteig.
Die Säckchen mit Bresaola und Taleggio sind eine raffinierte und schnelle Idee, perfekt als Aperitif oder als leichter Hauptgang. Dieses Rezept mit Blätterteig verbindet die Zartheit der Bresaola mit dem cremigen, umhüllenden Geschmack des Taleggio und schafft einen ausgewogenen, unwiderstehlichen Kontrast.
Ihr könnt das Rezept nach Belieben anpassen, zum Beispiel mit gehackten Walnüssen oder einem Hauch Honig für eine gehobenere Note. Sowohl warm als auch kalt köstlich, diese leckeren Täschchen werden bei jedem Biss begeistern – die praktische Lösung, perfekt für jeden Anlass und ideal auch fürs Oster-Menü.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Portionen: 6Stück
- Kochmethoden: Elektrobackofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 303,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,67 (g) davon Zucker 1,06 (g)
- Proteine 12,30 (g)
- Fett 20,68 (g) davon gesättigt 6,12 (g)davon ungesättigt 12,20 (g)
- Fasern 0,63 (g)
- Natrium 619,46 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g Bresaola
- 130 g Taleggio
- nach Bedarf Ei (zum Bestreichen)
- nach Bedarf Sesamsamen
So bereitet ihr die Säckchen mit Bresaola und Taleggio zu
Rollt den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus und teilt ihn dann mit einem Messer in 6 gleich große Stücke.
Auf die eine Hälfte jedes Rechtecks legt ihr eine Scheibe Bresaola, ein Stück Taleggio, etwas Honig und gehackte Walnüsse.
Faltet das Rechteck zur Hälfte, sodass das Säckchen verschlossen ist. Macht dann drei kleine Einschnitte oben und verschließt die Ränder gut mit einer Gabel.
Legt die Säckchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech, bestreicht sie mit verquirltem Ei und bestreut sie mit Sesam. Backt eure Säckchen im vorgeheizten Ofen bei 190°C für 12–15 Minuten.
Aufbewahrung und Tipps zu den Säckchen mit Bresaola und Taleggio
Sie sind großartig, direkt aus dem Ofen, aber auch kalt sehr lecker. Damit sie knusprig bleiben, bewahrt sie bei Raumtemperatur abgedeckt mit Frischhaltefolie höchstens ein paar Stunden auf. Ihr könnt sie vor dem Backen einfrieren. Als Alternative für eine sehr würzige und aromatische Variante: mit Speck und Zola füllen, oder mit Birnen und Taleggio bzw. Gorgonzola. Für eine vegetarische Version könnt ihr sie mit getrockneten Tomaten und gehackten Oliven füllen, vermischt mit etwas Ricotta.
