Salami-Körbchen ein einfaches und schnelles Antipasto, ideal um zu den 3 Vorspeisen um alle zu beeindrucken hinzuzufügen. Das Rezept ist wirklich einfach und wenn Sie keine Lust haben, den Ofen einzuschalten, können Sie sie in einer Heißluftfritteuse zubereiten. Die Salami-Körbchen können nach dem Backen mit allem gefüllt werden, was Sie mögen. In meiner Version habe ich Eicreme verwendet, dann mit einem Tarallo und einer Sardelle garniert, aber alternativ können Sie alles durch Oliven und getrocknete Tomaten ersetzen. Wenn Sie auf der Suche nach leckeren Antipasti sind, empfehle ich auch die Sammlung von 5 einfachen und schnellen Antipasti ohne Kochen.
Wenn Sie nach weiteren Rezepten suchen, um Ihre Vorspeisen zuzubereiten, werfen Sie einen Blick auf diese:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 139,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,58 (g) davon Zucker 0,48 (g)
- Proteine 9,91 (g)
- Fett 8,95 (g) davon gesättigt 2,88 (g)davon ungesättigt 5,19 (g)
- Fasern 0,47 (g)
- Natrium 570,03 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 12 Scheiben Salami
- 2 hartgekochte Eier
- n.B. Mayonnaise
- n.B. Salz
- 6 Sardellen in Öl
- 6 Taralli
Werkzeuge
- 1 Muffinform
Wie man Salami-Körbchen macht
Nehmen Sie zwei Scheiben Salami und überlappen Sie sie leicht über einer Muffinform (es ist nicht notwendig, sie einzufetten). Backen Sie sie dann im Ofen bei 200°C für etwa 5 Minuten.
In der Zwischenzeit kochen Sie die Eier in einem Topf mit Wasser, kochen Sie die Eier ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser zu kochen beginnt, für 9 Minuten. Lassen Sie sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen. Schälen Sie sie anschließend und geben Sie sie in einen Zerkleinerer.
Fügen Sie die Mayonnaise hinzu und würzen Sie mit Salz, dann pürieren Sie alles, bis eine Mousse entsteht.
Nach der Backzeit die Körbchen aus der Form nehmen und mit der vorbereiteten Sauce füllen.
Mit einem Tarallo und einer gerollten Sardelle garnieren.
Aufbewahrung und Tipps für die Salami-Körbchen
Sie können im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Sie können weit im Voraus vorbereitet werden und wenn Ihnen die Idee der Salami-Körbchen nicht gefällt, können Sie sie durch Fladenbrot-Körbchen ersetzen. Alternativ, wenn Sie keine Sardellen mögen, können Sie diese durch entkernte grüne Oliven ersetzen.
