Salzige Mini-Babà zu Weihnachten sind eine eindrucksvolle und einfache Idee. In meinem Blog findet ihr viele einfache weihnachtliche Rezepte: Ich empfehle euch die Pizzaröllchen mit Speck und die gefüllten Brotschnecken, aber schaut euch auch die 5 Vorspeisen ohne Kochen an. Die rustikalen Babà könnt ihr am Tag vorher zubereiten und sie vor dem Servieren mit Wurstwaren, Käse und Gemüse füllen; die einzige Grenze ist eure Fantasie und die Lust zu experimentieren. Denkt daran, dass ihr sie sowohl im Ofen als auch in der Heißluftfritteuse backen könnt. In beiden Fällen ist der Wow-Effekt garantiert.
Weihnachtsvorspeisen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 30Stücke
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
- Leistung 79,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,98 (g) davon Zucker 0,35 (g)
- Proteine 3,03 (g)
- Fett 4,66 (g) davon gesättigt 0,71 (g)davon ungesättigt 2,56 (g)
- Fasern 0,47 (g)
- Natrium 179,18 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 30 salzige Mini-Babà
- 250 g Mehl Typ 0
- 5 g Trockenhefe
- 5 g Salz
- 60 ml Öl
- 1 Ei
- 120 g Milch (lauwarm)
- 120 g Rohschinken
- 150 g Frischkäse
- q.b. Salat
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- q.b. Mayonnaise
Nützliche Werkzeuge
- 1 Form
- Förmchen
Wie man salzige Mini-Babà macht
Geben Sie das Mehl, die Hefe und das Ei in eine große Schüssel (Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, geben Sie die Zutaten in die Schüssel der Maschine).
Dann geben Sie nach und nach die Milch hinzu, fügen Sie dann auch das Öl und das Salz hinzu. Kneten Sie gut, bis ein Teigkloß entsteht; lassen Sie ihn 2 Stunden im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht aufgehen.
Nehmen Sie den Teig und teilen Sie ihn in 30 Kugeln von etwa 16 g, dann legen Sie sie in die Babà-Form und lassen Sie sie auf das Doppelte ihres Volumens aufgehen (das dauert etwa 20 Minuten).
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 12 Minuten. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen.
Nach dem Abkühlen teilen Sie die Babà in der Mitte und füllen Sie sie mit Wurstwaren, einem Salatblatt und Frischkäse.
Andere Babà können Sie mit Mayonnaise und getrockneten Tomaten in Öl füllen. In beiden Fällen servieren Sie sie in Papierförmchen.
Aufbewahrung und Tipps der salzigen Mini-Babà zu Weihnachten
Salzige Mini-Babà können in einem Plastikbeutel bis zum Servieren aufbewahrt werden. Sie können sie auch am Tag vorher zubereiten und erst beim Servieren füllen. Sie können auch eingefroren werden.
