Schlaue neapolitanische Brötchen, ein sehr schnelles und eindrucksvolles Rezept, würzig und einfach zuzubereiten. Wenn Sie möchten, gibt es auch das Rezept für klassische neapolitanische Brötchen aus Hefeteig, gefüllt mit gemischtem Aufschnitt wie Salami, Mortadella, gekochtem Schinken und Käse, ein hervorragendes Rezept, um den Kühlschrank zu leeren, ideal als schneller Snack, Vorspeise und Buffet zum Kombinieren mit sizilianische Pizzette. Die heutige Version ist wirklich schnell und praktisch mit bereits fertigem Pizzateig, dann schnell füllen, Sie können nach Belieben experimentieren.
Schau dir diese Rezepte an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 293,57 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,32 (g) davon Zucker 1,73 (g)
- Proteine 17,59 (g)
- Fett 17,44 (g) davon gesättigt 7,90 (g)davon ungesättigt 8,66 (g)
- Fasern 0,65 (g)
- Natrium 714,02 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle weiße Pizza (bereits fertiger Teig)
- 100 g Speck
- 100 g gekochter Schinken
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 Eigelb
- 80 g Provola
Wie man schlaue neapolitanische Brötchen macht
Den Pizzateig ausrollen, ohne ihn vom Backpapier zu entfernen, und gut ausbreiten.
An dieser Stelle die in Würfel geschnittenen Aufschnitt und den Käse verteilen und mit geriebenem Parmesan abschließen.
Aufrollen und gut festdrücken, um eine Wurst zu erhalten. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In Scheiben schneiden, wobei ein Abstand von etwa 4 Zentimetern zwischen den Stücken bleibt. Die neapolitanischen Brötchen in einem Abstand auf einem Backblech anordnen.
Das Eigelb mit einer Gabel emulgieren und auf der Oberfläche jedes Brötchens bestreichen. In der Heißluftfritteuse bei 180°C Umluft etwa 10 Minuten backen.
Aufbewahrung und Tipps für schlaue neapolitanische Brötchen
Sie können sie bis zum nächsten Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können sie einfrieren. Die traditionelle Füllung enthält Aufschnitt, aber sie können vegetarisch gemacht werden: mit Friarielli und Oliven oder mit gegrilltem Gemüse.
Videorezept der neapolitanischen Brötchen
