Süße Blätterteigmuscheln köstliche kleine Gebäcke, die einfach und schnell zuzubereiten sind. Ihre Form erinnert an Meeresmuscheln, daher der Name. Vor einiger Zeit habe ich die salzige Variante der Blätterteigmuscheln zubereitet, die wirklich lecker waren, und ihr habt sie geliebt, was mich sehr freut! Ich liebe schnelle und einfache Desserts, und diese Desserts sind perfekt für einen leckeren Snack, ein schmackhaftes Dessert oder sogar für ein Buffet. Sie werden mit wenigen Zutaten zubereitet: Blätterteig, frische Sahne und Obst, können aber auf viele verschiedene Arten personalisiert werden. Speichert das Rezept und probiert es so bald wie möglich aus! Vergesst nicht, mir auf Facebook und Instagram zu folgen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 7
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 304,44 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,94 (g) davon Zucker 3,17 (g)
- Proteine 3,21 (g)
- Fett 24,16 (g) davon gesättigt 1,83 (g)davon ungesättigt 10,27 (g)
- Fasern 0,92 (g)
- Natrium 83,94 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g frische Schlagsahne
- nach Bedarf frisches Obst
Schritte
Beginnen Sie damit, den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche auszurollen. Verwenden Sie dann einen Ausstecher von 10 cm, um viele Kreise zu machen. Es werden etwa 7 Scheiben herauskommen. Mit den Resten können Sie den Teig erneut ausrollen.
Falten Sie jede Scheibe in der Mitte, ohne zu fest auf die Falte zu drücken (sonst öffnen sie sich beim Backen zu sehr). Bestreichen Sie die Oberfläche jeder Muschel mit dem verquirlten Ei.
Mit einem glatten Messer Einschnitte machen, ohne zu tief zu gehen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C für 10 Minuten backen, bis die Oberfläche gut gebräunt ist.
In der Zwischenzeit die Sahne mit einem Esslöffel Puderzucker aufschlagen. Wenn die Muscheln lauwarm sind, schneiden Sie sie mit einem glatten Messer, als wären sie Brötchen.
Mit geschlagener Sahne und frischem Obst füllen.
Mit reichlich Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung und Tipps für süße Blätterteigmuscheln
Sie können im Kühlschrank gut abgedeckt mit Frischhaltefolie bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Sie können sie auch mit Kuh-Ricotta, Zucker und Aromen füllen oder mit Vanillecreme. Wenn Sie kein frisches Obst verwenden möchten, können Sie es auch mit Sauerkirschen versuchen.
Video-Rezept
