Süßer Flaumkuchen unwiderstehlich, einfach und schnell. Nach dem Erfolg des Flaumfocaccias, das euch so gut gefallen hat, schlage ich euch heute die süße Version vor, gefüllt mit Ricottacreme. Es gibt auch verschiedene Versionen mit Kakao, aber mein Favorit ist dieses Rezept, das an einen Käsekuchen erinnert, jedoch mit einem weichen Boden; es heißt Flaum, weil es an eine Bettdecke erinnert. Wenn ihr das Rezept für den süßen Kuchen ausprobiert, schreibt mir ein Kuss Chicca!

Wenn ihr nach weiteren süßen Rezepten dieser Art sucht, schaut euch diese an.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

4 Eier
200 g Zucker
120 ml Milch
120 ml Saatenöl
400 g Weizenmehl 00
1 Päckchen Backpulver
n.B. Zitronenschale
1 Päckchen Vanillin
250 g Ricotta
80 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillin

Werkzeuge

1 Backform

Schritte

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und der geriebenen Zitronenschale aufschlagen.
Milch und Öl eingießen, dann das Mehl und das Backpulver unterrühren.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form 30cm x 20cm gießen,
dann gut glätten, um die übliche Erhöhung in der Mitte zu vermeiden.
In einer Schüssel die Ricotta mit dem Zucker, dem Vanillin und dem Ei zu einer Creme verarbeiten.
Gut mischen, dann die Creme in einen Spritzbeutel füllen.
Den Kuchen mit einem Gittermuster füllen
Bei 180°C für etwa 25-30 Minuten backen.