Tiramisu-Muffins sind köstliche Häppchen, ideal um ein klassisches Dessert neu zu interpretieren, vielleicht das beliebteste in Italien: das Tiramisu. Das Rezept ist wirklich einfach, ein weicher Boden, der nach Kaffee duftet. Für einen intensiveren Geschmack können Sie sie nach dem Abkühlen mit etwas Kaffee bestreichen. Außerdem sind sie mit einer köstlichen Creme gefüllt, die Sie lieben werden! Sie können als köstlicher Snack oder als Nachtisch nach dem Essen serviert werden.
Wenn Sie nach Muffin-Rezepten suchen, habe ich drei für Sie, die Ihnen gefallen könnten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- nach Bedarf Vanille
- 40 g Pflanzenöl
- 150 g Weizenmehl 00
- 8 g Backpulver
- 60 g Kaffee
- 1/2 Tütchen Dolceneve
- nach Bedarf Kakao
- 220 g Milch
Wie man Tiramisu-Muffins macht
In einer großen Schüssel beginnen Sie, die Eier mit dem Zucker und der Vanille zu schlagen.
Gut mit einem elektrischen Mixer etwa 5 Minuten lang oder bis die Eier schaumig sind mischen. Fahren Sie mit dem Mixer fort und fügen Sie das Öl und den kalten Kaffee hinzu.
Sieben Sie das Mehl dazu und beginnen Sie, das Mehl und das Backpulver einzuarbeiten.
Gießen Sie die Masse in Muffinformen und backen Sie sie bei 180°C im statischen Modus für 15-20 Minuten.
In der Zwischenzeit gießen Sie die kalte Milch aus dem Kühlschrank in die Küchenmaschine, dann fügen Sie das Dolceneve hinzu und beginnen Sie zu schlagen, es dauert etwa 5 Minuten.
Nun dekorieren Sie Ihre Muffins mit der vorbereiteten Creme mithilfe eines Spritzbeutels und bestäuben Sie sie großzügig mit Kakao.
Aufbewahrung und Variationen für Tiramisu-Muffins
Sie halten sich im Kühlschrank bis zum nächsten Tag. Wenn Sie möchten, können Sie die Eier mit dem Rezept für die Mascarpone-Creme mit pasteurisierten Eiern pasteurisieren. Um die Muffins noch köstlicher zu machen, können Sie Schokoladenstückchen hinzufügen.
