Einfache und leckere Tomatenfladen sind im Nu weg! Das Rezept ist ganz einfach, sie werden in wenigen Minuten in der Pfanne gegart und haben einen wirklich köstlichen, schmelzenden Kern. Ich weiß nicht, ob ihr sie jemals probiert habt, aber ich versichere euch, dass sie eines der schnellsten und besten Dinge sind, die ich je gegessen habe. Möchtet ihr auch die Kartoffelfladen und die weichen und würzigen Fladen probieren?

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

240 g Weizenmehl 00
60 g Tomatenmark
20 ml natives Olivenöl extra
90 g Wasser
q.b. Salz
80 g Scamorza

Schritte

Gießt das Wasser und das Öl in eine Schüssel, fügt dann eine Prise Salz hinzu und verrührt alles mit einer Gabel.
Gebt nun das Mehl und das Tomatenmark hinzu. Knetet, bis ein glatter, weicher Teig entsteht.
Lasst den Teig 30 Minuten lang abgedeckt ruhen.
Nach der Ruhezeit den Teig in 4 Kugeln teilen, dann mit einem Nudelholz flachdrücken und mit Scamorza füllen.
Formt kleine Päckchen und bratet sie in der Pfanne, bis sie goldbraun sind.
Formt kleine Päckchen und drückt sie mit dem Nudelholz gut zusammen.
Ölt die Pfanne leicht ein und backt die Fladen für 3-4 Minuten.
Wenn ihr mögt, würzt mit etwas Öl und Oregano, serviert heiß und schmelzend!