Umgedrehter Kartoffelkuchen ein sehr schmackhafter und einfacher rustikaler Kuchen. Diese Zubereitung ist oft als Tarte Tatin bekannt, ein typisches französisches Rezept. Vor einiger Zeit habe ich die Mini-Tarte mit Tomaten zubereitet, die wirklich köstlich und ideal für eine Vorspeise sind. Wenn Sie jedoch etwas Herzhaftes bevorzugen, probieren Sie die Tortenvariante. Das Besondere daran ist die „umgedrehte“ Zubereitung, bei der die Kartoffeln zusammen mit Gewürzen und geriebenem Käse in der Form angeordnet werden. Diese sind goldbraun, knusprig und leicht karamellisiert und bieten neben dem Geschmack auch einen schönen geometrischen Effekt. Der Blätterteig wird darübergelegt, der gegebenenfalls durch Mürbeteig ersetzt werden kann; es wird nur für wenige Minuten gebacken und die Magie ist vollbracht. Nach der Backzeit wird die Torte beim Servieren umgedreht. Der umgedrehte Kartoffelkuchen ist eine gewinnende Kombination, die Sie überraschen wird. Speichern Sie das Rezept und probieren Sie es bald aus.