UNWIDERSTEHLICHE KARTOFFELKUGELN MIT ZIEHFAKTOR! Diese köstlichen Bällchen haben einen unglaublich ziehenden Kern und sind eine tolle Leckerei für die Aperitifzeit oder als Hauptgericht zusammen mit einem leckeren Salat. Einfach, schnell und super lecker – ich bin sicher, sie werden euch schmecken. Probiert sie aus!
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 756,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 100,90 (g) davon Zucker 3,61 (g)
- Proteine 29,91 (g)
- Fett 27,64 (g) davon gesättigt 5,89 (g)davon ungesättigt 4,06 (g)
- Fasern 6,80 (g)
- Natrium 1.114,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 15 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 90 g Maisstärke (Maizena)
- 2 Eier
- 500 g Kartoffeln
- 2 Prisen Muskatnuss
- 70 g Asiago-Käse
- n.B. Salz
- 30 g geriebener Parmesan
Wie man die ziehenden Bällchen macht
Wascht und schneidet die Kartoffeln in Würfel, dann kocht sie in gesalzenem Wasser für 15 Minuten.
Abgießen und gut zerdrücken, dann in eine große Schüssel geben, die Eier hinzufügen, das Mehl und mit den Gewürzen abschmecken.Mit den Händen gut mischen, bis alle Zutaten gut vermengt sind, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.
Nehmt nun viele gleichmäßige Stückchen des Teigs und formt sie zu Kugeln, in die ihr ein Stück Asiago-Käse gebt.
Im letzten Schritt frittiert sie in reichlich heißem Öl, bis sie goldbraun werden, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß und mit Ziehfaktor servieren!
Aufbewahrung
Die UNWIDERSTEHLICHEN KARTOFFELKUGELN MIT ZIEHFAKTOR sind am besten frisch verzehrt. Sollten sie jedoch übrig bleiben, könnt ihr sie für zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ihr könnt sie auch vor dem Garen einfrieren und gefroren in das Öl geben.
