UNWIDERSTEHLICHER APFELKUCHEN MIT AMARETTI ist ein wirklich außergewöhnlicher Kuchen. Einfaches Rezept und gleichzeitig eindrucksvoll, wird mit einem Mürbeteigboden wie ein klassischer Kuchen zubereitet, zudem füge ich Äpfel und Marmelade hinzu. Haben Sie schon den Kuchen mit Creme und Amaretti probiert? Ich empfehle auch den weichen Kuchen mit Äpfeln und Amaretti.
Kuchen mit Äpfeln:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Portionen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 358,83 (Kcal)
- Kohlenhydrate 54,26 (g) davon Zucker 18,40 (g)
- Proteine 5,62 (g)
- Fett 14,17 (g) davon gesättigt 7,93 (g)davon ungesättigt 5,88 (g)
- Fasern 1,69 (g)
- Natrium 106,49 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier (klein)
- 320 g Mehl 00
- 130 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Tütchen Vanillin
- 2 Äpfel
- 200 g Amaretti
- nach Bedarf Zimtpulver
- nach Bedarf Aprikosenmarmelade
Werkzeuge
- 1 Form
Schritte
In eine große Schüssel die weiche Butter und den Zucker geben.
Nach und nach das Mehl und das gesiebte Backpulver einarbeiten und kneten.
Den Teig auf eine zuvor bemehlte Arbeitsfläche geben und gut mit den Händen kneten, bis ein glatter und weicher Teig entsteht. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit des Mürbeteigs zwei Scheiben ausrollen.
Den ersten Teig in eine Kuchenform von 22 cm legen, die Marmelade verstreichen und dann die in Scheiben geschnittenen Äpfel auflegen.
Die Amaretti darauflegen und dann den restlichen Mürbeteig darüberlegen.
Den Kuchen mit Äpfeln und Amaretti 40-45 Minuten bei 180°C im statischen Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
