Der weiche Joghurtkuchen ist gesund, ideal zum Eintauchen in Milch oder zum Servieren mit Tee. Dieses Dessert wird auch 7 Gläser genannt, da der 125 ml Joghurtbecher als Maßeinheit für die Zutaten verwendet wird. Ich empfehle Ihnen, auch den Schwiegermutterskuchen und den Kokos-Nutella-Kuchen auszuprobieren. Im Blog finden Sie auch eine Rubrik mit Frühstücksdesserts. Jetzt überlasse ich Ihnen das Rezept, Kuss, Chicca!
Wenn Sie nach Frühstückskuchen suchen, schauen Sie sich diese an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Herbst
- Leistung 259,58 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,82 (g) davon Zucker 12,27 (g)
- Proteine 5,05 (g)
- Fett 12,19 (g) davon gesättigt 2,74 (g)davon ungesättigt 8,84 (g)
- Fasern 0,46 (g)
- Natrium 31,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 65 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Becher Joghurt
- 2 Becher Weizenmehl 00
- 1 Becher Kartoffelstärke
- 3 Eier
- nach Belieben Vanilleessenz
- nach Belieben Zitronenschale
- 2 Becher Zucker
- 1 Becher Erdnussöl
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Backform
- 1 Handmixer
- 2 Teigschaber
Wie man den weichen Joghurtkuchen macht
In einer Schüssel die Eier mit Zucker, geriebener Zitronenschale und Vanilleessenz schlagen.
Anschließend langsam das Öl hinzufügen und dann den Joghurt einrühren, bis eine gut vermischte Masse entsteht.
Ein Glas Kartoffelstärke und zwei Gläser Weizenmehl 00 einarbeiten, gut umrühren und dann das gesiebte Backpulver hinzugeben, bis ein glatter und homogener Teig ohne Klumpen entsteht.
Eine Springform von 22-24 cm mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben und den Teig hineingießen. Bei 180°C im statischen Modus etwa 40 Minuten backen. Machen Sie immer die Stäbchenprobe: Stecken Sie es in die Mitte, wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig zum Herausnehmen.
Aufbewahrung und Variationen für den weichen Joghurtkuchen
Den sehr weichen Joghurtkuchen können Sie unter einer Kuchenglocke maximal 3-4 Tage aufbewahren. Sie können dem Teig leicht bemehlte Schokoladentropfen oder gewürfelte Äpfel hinzufügen. Sie können auch jeden Fruchtjoghurt verwenden, aber ich bevorzuge den naturbelassenen Vollmilchjoghurt.
