Wie man Reis durch Absorption kocht, ist wirklich sehr einfach und wahrscheinlich die Methode, die ich am meisten für das Kochen von Basmati-Reis bevorzuge. Diese Art der Zubereitung macht die Körner schön locker. Heute verrate ich euch einen Trick, damit ihr es nicht mehr falsch macht! Der auf diese Weise zubereitete Reis ist perfekt, um ihn pur zu genießen oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Wenn du nach weiteren Reisrezepten suchst, schau dir diese an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 112,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,00 (g) davon Zucker 0,00 (g)
- Proteine 2,08 (g)
- Fett 1,25 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,40 (g)
- Natrium 1.214,74 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Tasse Basmati-Reis (ca. 100g)
- 2 Tassen Wasser (ca. 200g)
- nach Geschmack Salz
Wie man Reis durch Absorption kocht
Beginnen Sie damit, den Reis in einem Sieb abzuspülen, dann gießen Sie das Wasser zusammen mit dem Reis in einen Topf. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie den Reis für 10 Minuten kochen.
Nach der Kochzeit nehmen Sie den Deckel ab und würzen Sie den Reis mit Salz. Lassen Sie den Reis 5 Minuten ruhen, weiterhin abgedeckt, damit die restliche Feuchtigkeit gleichmäßig aufgenommen wird.
Interessantes über das Kochen von Reis durch Absorption
Wenn Sie Ihrem Reis mehr Struktur verleihen möchten, können Sie Gewürze wie Curry oder Paprika hinzufügen, um Ihrem Reis Geschmack zu verleihen. Der richtige Weg, damit die Gewürze vom Reis aufgenommen werden, besteht darin, am Ende der Kochzeit etwas Öl in den Topf zu geben und dann das Gewürz hinzuzufügen, wobei Sie den Reis gut umrühren.
