Hervorragende und sehr leichte „Hungerbrecher“ die Apfelchips im Heißluftfritteuse, waren eine sehr angenehme Entdeckung vor einigen Tagen.
Eine süße Alternative ohne schlechtes Gewissen, wirklich gut!
Die einzige Zutat, die wir brauchen, ist der Apfel, aus der Sorte, die Sie bevorzugen; natürlich, je süßer sie sind, desto befriedigender wird das Ergebnis sein, da kein Zucker hinzugefügt wird.
Diese völlig natürliche Snackart, typisch für Trentino, wo diese Frucht in großen Mengen produziert wird, findet man auch in Tüten im Supermarkt, aber wie immer, wenn wir die Dinge zu Hause machen, haben sie ein gewisses Extra: die Liebe und Aufmerksamkeit, die wir in all unsere Zubereitungen stecken.
Falls Sie keine Heißluftfritteuse haben, keine Sorge; die Apfelchips gelingen auch hervorragend im Ofen und ich erkläre es Ihnen später.
Also, wenn wir das Jahr richtig beginnen wollen, ist diese super praktische, schnelle und gesunde Idee sicherlich ein guter Anfang.
ANDERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 11,31 (Kcal)
- Kohlenhydrate 2,57 (g) davon Zucker 2,57 (g)
- Proteine 0,05 (g)
- Fett 0,00 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,67 (g)
- Natrium 0,51 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 18 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Knusprige Apfelchips
- 1 Apfel
- Puderzucker
Werkzeuge
- Kernentferner
- 1 Heißluftfritteuse
Zubereitung
Entfernen Sie das Kerngehäuse mit dem Kernentferner.
Legen Sie die hauchdünn geschnittenen Apfelscheiben mit der Mandoline oder einem scharfen Messer in den Korb der Heißluftfritteuse und backen Sie sie etwa 15 Minuten bei 180°C, häufig kontrollieren und umdrehen.
Nehmen Sie die Apfelchips aus der Fritteuse und lassen Sie sie vollständig auf einem Gitter auskühlen.
Im Ofen Backen:
– Legen Sie die Apfelscheiben in Wasser und Zitrone, dann abtropfen lassen.
– Legen Sie die Scheiben auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech, bedecken Sie sie mit einem weiteren feuchten Blatt und backen Sie sie im Umluftofen für 30 Minuten bei 95°C; dann das obere Blatt entfernen und eine weitere halbe Stunde bei 95°C backen, in den letzten 10 Minuten im Spalt.
– Bei statischem Ofen die Zeiten verdoppeln und die Temperatur auf 100°C erhöhen.
– Lassen Sie sie im Ofen mit geöffneter Tür auskühlen und genießen Sie sie nach Belieben.
