Die Apfelpfannkuchen mit Reismehl machen unser Frühstück angenehm, ohne uns zu belasten!
Entstanden aus meinem mittlerweile sprichwörtlichen Bedürfnis, die Frühstücksprodukte zu variieren, während ich darauf achte, nicht zu viel Zucker hinzuzufügen (oder ihn zu vermeiden, wenn möglich), haben mich diese kleinen Apfelpfannkuchen durch ihre Einfachheit in der Zubereitung, den Geschmack und die Leichtigkeit erobert.
Die Wahl, Reismehl zu verwenden, ist völlig persönlich, aber keine Pflicht, ebenso wie die Verwendung von Zimt zum Aromatisieren; aber man weiß ja, Äpfel rufen nach Zimt und umgekehrt!
Wenn ihr Frühstücksliebhaber seid und Lust habt, diese leckeren Apfelpfannkuchen auszuprobieren, besorgt euch die Zutaten und bereitet sie zu; die übrig gebliebenen könnt ihr immer einfrieren, wenn welche übrig bleiben! Und ich erinnere euch daran, dass ihr, wenn ihr auch glutenfreies Backpulver verwendet, ein glutenfreies Produkt erhaltet.
ANDERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 102,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,83 (g) davon Zucker 6,55 (g)
- Proteine 2,44 (g)
- Fett 1,07 (g) davon gesättigt 0,51 (g)davon ungesättigt 0,40 (g)
- Fasern 0,32 (g)
- Natrium 14,68 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 37 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Reismehl
- 200 g laktosefreie Milch (oder normale oder pflanzliche Milch)
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g Apfelmus (oder ein gekochter und pürierter Apfel)
- 1 Teelöffel Backpulver
- Zimtpulver
Schritte
– Beginnen Sie damit, das gesiebte Mehl, den Teelöffel Backpulver und die Prise Zimt zu vermengen und zu mischen.
– In einer anderen Schüssel den Zucker mit dem Ei verrühren und dann die Milch hinzufügen.
– Fügen Sie das Apfelmus/die Apfelmasse hinzu und schließlich die Pulver.
– Bei Verwendung von Reismehl wird der Teig am Ende etwas körniger sein als bei Verwendung normaler Mehle.
– Die Pfanne leicht einfetten und für jeden Pfannkuchen eine Kelle Teig einfüllen. Etwa 3′ pro Seite backen.
