Die Crostata am 8. März zum Frauentag hebt sich von anderen Süßspeisen ab, die an diesem Tag üblich sind, weil sie in ihrer Form genau die Zahl 8 nachbildet!
Es ist ein einfacher Mürbeteig, gefüllt mit Puddingcreme und dekoriert mit Blaubeeren, Erdbeeren und essbaren Blüten; also nicht die übliche Torte, die wir gewohnt sind zu sehen!
Die gegenwärtige historische Phase ist wahrlich nicht schön, aber zumindest in unseren Küchen bringen wir, wenn möglich, etwas Süße und Farbe hinein.
Ich persönlich durchlaufe gerade viele schwere Momente, und mir etwas Zeit für das zu nehmen, was mir am meisten Freude bereitet, hilft mir sehr.
Wie ihr schon gemerkt habt, ist es kein komplizierter Kuchen: den Mürbeteig könnt ihr auch fertig kaufen, und wenn ihr den wenigen Schritten folgt, die ich euch unten zeige, könnt ihr euch dieses Jahr vielleicht eine andere Leckerei gönnen: die Crostata am 8. März zum Frauentag.
Lest die Tipps am Ende des Rezepts
Weitere interessante Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 189,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,97 (g) davon Zucker 16,94 (g)
- Proteine 3,55 (g)
- Fett 6,88 (g) davon gesättigt 1,64 (g)davon ungesättigt 4,66 (g)
- Fasern 1,44 (g)
- Natrium 229,52 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Puddingcreme (Crema pasticcera)
- 300 g Erdbeeren
- Blaubeeren
- 250 g Mürbeteig
- essbare Blüten (Malve)
Schritte
– Bereitet die Grundzutaten vor (den Mürbeteig und die Puddingcreme) bereits am Vortag, so könnt ihr euch ausschließlich der Crostata widmen.
– (Foto 1) Schneidet eine Schablone aus Karton oder einem Notizblatt, schneidet sie aus und legt sie auf den ausgerollten Mürbeteig; mit einem scharfen Messer entlang der Ränder ausschneiden (Foto 2-3).
– (Foto 4) Aus dem übriggebliebenen Teig Ränder formen und an der Zahl anbringen; mit dem Rücken eines Teelöffels einritzen und in den Kühlschrank stellen, während der Ofen vorheizt.
– Den Boden etwa 15/17 Minuten in vorgeheiztem Backofen bei 180°C backen und vollständig abkühlen lassen.
– (Foto 5) Die Innenseite der Crostata mit kalter Puddingcreme füllen und mit Erdbeeren, Blaubeeren und essbaren Blüten dekorieren (Foto 6). Falls noch Teig übrig bleibt, daraus Kugeln oder Blümchen formen und auf der Crostata platzieren (diese 7/8 Minuten bei 170°C backen).
Tipps und Varianten:
Die Crostata hält sich im Kühlschrank; das Obst könnt ihr nach Belieben austauschen.
Ihr könnt sie auch einfach mit leicht gesüßter Schlagsahne füllen.
Wenn ihr keine Zeit oder Lust habt, den Mürbeteig selbst zu machen, verwendet fertigen Teig.
Seid ihr große Nutella-Fans? Füllt die Crostata am 8. März mit einer Mischung aus Sahne und Nutella; das wird köstlich!
Seid ihr große Nutella-Fans? Füllt die Crostata am 8. März mit einer Mischung aus Sahne und Nutella; das wird köstlich!
