Die Torte mit Bitterorangenmarmelade hat zu Hause großen Anklang gefunden! Der Grund ist schnell erzählt: Es gibt Pistazien, auf die wir ganz wild sind! Außerdem macht der Kontrast zwischen Marzipan und der Bitterorangenmarmelade sie wirklich angenehm … es ist wirklich schwer, zu widerstehen!
Die Farbkombination ist auch nicht schlecht, sie macht gute Laune! Das Orange der Marmelade und das leuchtende Grün der Pistazien … man isst auch mit den Augen!
Selbst die Faulen oder weniger Geübten können sie zubereiten, denn alle Zutaten sind im Supermarkt leicht erhältlich.
Natürlich ist selbstgemachter Mürbeteig etwas ganz anderes, aber es ist kein Verbrechen, ihn nicht machen zu können oder keine Lust dazu zu haben!!
Mein Vorschlag ist, die Torte mit Bitterorangenmarmelade so bald wie möglich zu probieren, aber vorher werfen Sie einen Blick auf die anderen interessanten Rezepte, vor allem, wenn Sie den Mürbeteig zu Hause zubereiten möchten!
ANDERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 311,75 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,95 (g) davon Zucker 17,40 (g)
- Proteine 5,67 (g)
- Fett 19,54 (g) davon gesättigt 5,86 (g)davon ungesättigt 12,72 (g)
- Fasern 1,59 (g)
- Natrium 199,58 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Die Torte mit Bitterorangenmarmelade, Mandeln und Pistazien
- 1 Rolle Mürbeteig (fertig)
- 150 g Marzipan
- 100 g Eier (entspricht 2 kleinen/mittelgroßen Eiern)
- 50 g Pistazien (oder gehackte Pistazien)
- 30 g Pinienkerne
- 3 Esslöffel Orangenmarmelade (bittere)
- 70 g Butter
Werkzeuge
- Backform für Torte mit 20 cm Durchmesser
Zubereitung der Torte mit Bitterorangenmarmelade
Die Tortenform mit dem Mürbeteig auslegen, den Boden mit einer Gabel einstechen, 15 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
– Wenn Sie den Mürbeteig selbst machen möchten, folgen Sie dem Grundrezept für Mürbeteig, das perfekt ist.
– Die Pistazien 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren, schälen, trocknen und grob hacken. (Dieser Schritt ist nicht erforderlich, wenn Sie gehackte Pistazien verwenden).
– Die weiche Butter im Mixer mit dem Marzipan pürieren und die Eier einzeln unterrühren.
– Die Marmelade auf dem Boden der Torte verteilen und die Marzipanmischung darauf gießen.
– Mit den Pinienkernen, der Hälfte der Pistazien bestreuen und 50 Minuten weiter backen, die Oberfläche mit Aluminiumfolie abdecken, falls sie zu dunkel wird.
– Abkühlen lassen und vor dem Servieren die Torte mit Bitterorangenmarmelade mit wenig Puderzucker und den restlichen Pistazien bestreuen.
Tipps:
Die Torte ist ein Vorratskuchen, den Sie 3/4 Tage unter einer Glasglocke aufbewahren können.
