Die zuckerfreie Granola ist so gut und einfach zuzubereiten, dass Sie die aus der Packung nicht mehr kaufen werden.
Es stimmt das Sprichwort „Eigenlob stinkt“, aber hier gibt es wirklich Grund stolz zu sein!
Zunächst einmal ist sie ohne Zuckerzusatz, die Menge ergibt mehr als 400g (mindestens) und ist wirklich schnell zubereitet.
Glauben Sie es nicht? Sie müssen es ausprobieren, um Ihren Zweifel zu beseitigen!
Aber wenn Sie mir folgen, wissen Sie mittlerweile, dass alles, was Sie hier schwarz auf weiß mit Fotos und Videos sehen, von mir getestet und erneut getestet wurde… und ich würde niemals ein Rezept schreiben, wenn ich nicht sicher wäre, es veröffentlichen zu können!
Das Rezept ist mit Haferflocken, Nüssen und Rosinen gemacht. Es gibt keinen Zucker und keinen Honig; der einzige Süßstoff, der auch als Bindemittel dient, ist Apfelmus. Es erinnert geschmacklich an ein bekanntes Produkt, das ich regelmäßig kaufte, als meine Kinder noch zu Hause waren… es war lecker, ja… aber der Inhalt reichte für 2 Tage und der Preis war wirklich hoch. Mit diesem Rezept haben Sie Frühstück für eine Woche.
Deshalb bin ich wirklich stolz auf das erzielte Ergebnis, und während Sie das Rezept lesen, bereite ich die Zutaten für die nächste Charge der zuckerfreien Granola vor!
LESEN SIE DIE TIPPS UND ERSATZMÖGLICHKEITEN AM ENDE DES REZEPTES
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Vegetarisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 191,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,37 (g) davon Zucker 6,80 (g)
- Proteine 3,89 (g)
- Fett 10,72 (g) davon gesättigt 1,40 (g)davon ungesättigt 8,75 (g)
- Fasern 4,28 (g)
- Natrium 101,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Mit diesen Mengen ergeben sich mehr als 400 g Granola. Die Angabe 5 bei den Portionen (Rezeptangabe) steht für die Frühstücksportionen, die für 2 Personen reichen – etwa 1 Woche.
- 200 g Haferflocken
- 50 g geröstete Haselnüsse
- 50 g Mandeln
- 50 g Rosinen
- 100 g Apfelmus (100% ohne Zuckerzusatz)
- 45 g Reisöl
- Zimtpulver (nach Belieben)
- Schokoladenstückchen (nach Belieben nach dem Abkühlen hinzufügen)
Werkzeuge
- Zerkleinerer
- Backblech
- Schüssel
Schritte
– Die Rosinen für ca. 15 Minuten einweichen, dann abspülen und gut trocken tupfen. (Wenn Sie sie nicht einweichen möchten, spülen Sie sie trotzdem ab und trocknen Sie sie dann.) – Die Nüsse grob hacken.
– Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, dann Öl und Apfelmus hinzufügen. Gut verrühren
– Den Ofen auf 180°C vorheizen, egal ob statisch oder Umluft.
– Die Granola auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Sie sollte leicht bräunen. Den Ofen ausschalten und mit leicht geöffneter Tür 10 Minuten im Ofen lassen. Dann herausnehmen, komplett abkühlen lassen und in Glasbehälter füllen
Tipps und Aufbewahrung der zuckerfreien Granola
– Sie lässt sich perfekt in einem Glasbehälter aufbewahren.
– Die von mir verwendete Menge fürs Frühstück beträgt 3 Esslöffel (ca. 40g)
– Sie können nach Belieben die Nüsse austauschen und nach vollständigem Abkühlen 50/60g Zuckerfreie Schokoladenstückchen hinzufügen.
– Kann mit Zimt aromatisiert werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
– Kann ich Apfel- oder Birnenpüree verwenden?
– Schälen Sie einen Apfel (oder eine Birne), schneiden Sie ihn in Würfel und kochen Sie ihn in sehr wenig Wasser, bis er weich ist. Dann pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken
– Alternativen zum Reisöl?
– Olivenöl
– Und wenn ich Walnüsse verwenden würde?
– Ich halte sie nicht für geeignet, da sie beim Backen im Ofen bitter werden könnten.
