Wenn Sie ein einfaches, gesundes und leckeres Frühstück suchen, sind diese eingeweichten Kekse mit Hafermehl und Schokolade die perfekte Lösung!
Mit einer schnellen Zubereitung und ohne Notwendigkeit einer Arbeitsfläche können Sie ein Dessert genießen, das ideal ist, um den Tag mit Energie zu beginnen.
Dank der Schokoladentropfen, aber mit sehr wenig Zucker, sind diese Kekse eine perfekte Alternative für diejenigen, die ein Gleichgewicht zwischen Genuss und Leichtigkeit suchen. Entdecken Sie, wie man dieses einfache und köstliche Rezept zubereitet; ich bin sicher, dass die Zutaten bereits in Ihrer Speisekammer sind und die Eier im Kühlschrank.
Wenn Sie weitere Rezepte für Kekse suchen, die für das Frühstück geeignet sind, verpassen Sie nicht die Vorschläge in den anderen interessanten Rezepten und folgen Sie den Tipps am Ende des Rezepts, um köstliche eingeweichte Hafer- und Schokoladenkekse zu backen.
WICHTIGE TIPPS AM ENDE DES REZEPTS.
WEITERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 420 g Hafermehl
- 30 g ungesüßter Kakaopulver
- 100 g Apfelmus
- 100 ml Reisöl
- 9 g Backammoniak
- 100 g Schokoladentropfen (70%)
- 50 ml Milch (lauwarm)
Schritte
OFEN AUF 180°C EINSCHALTEN
Eier und Zucker in die Schüssel geben und mit dem Schneebesen ein paar Minuten verrühren.
Das Öl nach und nach unter Rühren hinzufügen.
Das Apfelmus hinzufügen.
Bereits gesiebtes Mehl, Kakao und Schokoladentropfen hinzufügen.
Kurz kneten und die angewärmte Milch, in der das Backammoniak aufgelöst wurde, hinzufügen.
Den Teig in der Schüssel fertigstellen, der leicht klebrig, aber bearbeitbar sein wird.
Stücke von etwa 25/30 g abtrennen und kleine Riegel formen.
Die Kekse in einem Teller mit wenig Zucker wälzen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Mit einer Gabel die eingeweichten Schokoladenkekse rillen und dann etwa 15 Minuten backen. Nach dem Backen etwa 5′ im Ofen mit leicht geöffneter Tür lassen und dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Aufbewahrung:
Sie können sie mehrere Tage in der Speisekammer aufbewahren, in einer Keksdose verschlossen.
Tipps:
Backammoniak macht das Endprodukt knusprig und daher meine ich, dass es nicht durch Backpulver ersetzt werden sollte. Der leicht stechende Geruch während des Backens wird vollständig verschwinden, wenn die Kekse kalt sind.
Nach Belieben können Sie die eingeweichten Schokoladenkekse mit Zimt, Orangenschale, Vanille aromatisieren..
