Wenn du nach einem einfachen, gesunden und leckeren Frühstück suchst, sind diese eintauchbaren Kekse mit Hafermehl und Schokolade die perfekte Lösung!
Mit einer schnellen Zubereitung und ohne Notwendigkeit einer Arbeitsfläche kannst du ein ideales süßes Gebäck genießen, um den Tag voller Energie zu beginnen.
Dank der Schokoladentropfen, aber mit sehr wenig Zucker, sind diese Kekse eine perfekte Alternative für alle, die nach einem Gleichgewicht zwischen Genuss und Leichtigkeit suchen. Entdecke, wie du dieses einfache und köstliche Rezept zubereitest. Schließlich bin ich mir sicher, dass die Zutaten bereits in deiner Speisekammer und die Eier im Kühlschrank sind.
Wenn du nach weiteren Rezepten für Kekse suchst, die sich gut für das Frühstück eignen, verpasse nicht die Vorschläge in den anderen interessanten Rezepten und folge den Tipps am Ende des Rezepts, um köstliche eintauchbare Hafer-Schokolade-Kekse zu backen.
WICHTIGE TIPPS AM ENDE DES REZEPTS.
WEITERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 880 g Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 420 g Hafermehl
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Apfelmus
- 100 ml Reisöl
- 9 g Backammoniak
- 100 g Schokoladentropfen (70%)
- 50 g Milch (lauwarm)
Schritte
DEN OFEN AUF 180°C VORHEIZEN
Eier und Zucker in die Schüssel geben und mit dem Schneebesen ein paar Minuten vermengen.
Das Öl langsam zugeben und weiter rühren.
Das Apfelmus hinzufügen.
Das bereits gesiebte Mehl, den Kakao und die Schokoladentropfen hinzufügen.
Kurz kneten und die lauwarme Milch, in der das Backammoniak aufgelöst wurde, hinzufügen.
Den Teig in der Schüssel fertigstellen, er wird leicht klebrig, aber formbar sein.
Teilstücke von etwa 25/30 g abreißen und daraus kleine Stangen formen.
Die Kekse in einem Teller mit wenig Zucker wälzen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Mit einer Gabel die Schokoladen-Eintauchkekse einritzen und dann etwa 15 Minuten backen. Nach dem Backen im Ofen ca. 5 Minuten mit halbgeöffneter Tür lassen und dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Aufbewahrung:
Sie können mehrere Tage in der Speisekammer aufbewahrt werden, in einer Keksdose verschlossen.
Ratschläge:
Backammoniak macht das Endprodukt knusprig und ich denke, es ist nicht ratsam, es durch Backpulver zu ersetzen. Der leicht stechende Geruch, der beim Backen entsteht, verschwindet vollständig, wenn die Kekse abgekühlt sind.
Nach Belieben können die Schokoladen-Eintauchkekse mit Zimt, Orangenschale, Vanille gewürzt werden..
