Das Rezept für die Erdnusspralinen mit Aufstrich und ohne Backen ist wirklich köstlich.
Sehr einfach zuzubereiten, sind sie perfekt für jede Gelegenheit; für den Vatertag oder den Muttertag; den Großelterntag oder für Valentinstag .. und sie sind sicherlich sehr geschätzt bei Buffets auf Geburtstagsfeiern.
Die benötigten Zutaten sind trockene Kekse, Erdnüsse natürlich ungesalzen, Kakao und Aufstrich; während die Hülle aus guter Milchschokolade und gehackten Haselnüssen oder Mandeln besteht. Alles in den Zerkleinerer geben, dann die Kugeln formen und in die Schokolade tauchen. Einfach, einfach.
Ich habe sie für die Kollegen im Büro vorbereitet, die mich oft bitten, ein paar Süßigkeiten mitzubringen, die sie in der Kaffeepause genießen können, und sie waren natürlich im Handumdrehen weg.
Wie ich oft sage, manchmal braucht es keine großen Vorbereitungen, um etwas Gutes zuzubereiten, das man mit denen, die man liebt, teilen kann!
Jetzt gehen wir in die Küche und machen gemeinsam das Rezept für die Erdnusspralinen.
LESEN SIE DIE TIPPS UND DIE F.A.Q. AM ENDE DES REZEPTS:
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 163,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,74 (g) davon Zucker 9,79 (g)
- Proteine 3,83 (g)
- Fett 10,98 (g) davon gesättigt 4,59 (g)davon ungesättigt 5,91 (g)
- Fasern 1,90 (g)
- Natrium 37,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 18 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 120 g Erdnüsse
- 80 g Kekse (Typ Oro Saiwa)
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 3 Esslöffel Haselnusscreme (Typ Nutella)
- 300 g Milchschokolade
- 50 g gehackte Mandeln (oder Haselnüsse)
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer
Schritte
– Die Erdnüsse und Kekse zusammen in den Zerkleinerer geben und zerkleinern.
– Die zerkleinerten Zutaten in eine Schüssel geben, den Kakao direkt auf die Mischung sieben und vermischen, dann 3 gehäufte Esslöffel Aufstrich hinzufügen.
– Die Zutaten miteinander mischen und dann die Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Aluminiumfolie oder Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den Kühlschrank stellen, während die Schokolade für die Hülle geschmolzen wird.
– Die Milchschokolade mit einem Messer zerkleinern und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen; leicht abkühlen lassen und die gehackten Nüsse hinzufügen. Gut vermischen.
– Die kalten Kugeln aus dem Kühlschrank einzeln in die Schokolade tauchen; rollen, dann abtropfen lassen und auf dem mit Aluminium ausgelegten Blech trocknen lassen.
– Wenn noch Schokolade übrig ist, auf ein Blatt Aluminium gießen, trocknen lassen und für andere Vorbereitungen aufbewahren.
Aufbewahrung:
– Je nach Jahreszeit können sie im Kühlschrank oder in der Speisekammer (an einem kühlen Ort) aufbewahrt werden.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wie viele Tage im Voraus kann man sie zubereiten?
– Du kannst die Füllung am Tag zuvor zubereiten, die Kugeln formen und in den Kühlschrank stellen; am nächsten Tag musst du nur noch die Schokolade schmelzen und sie überziehen.
Wie lange sind sie haltbar?
– Auch wenn keine Eier oder andere leicht verderbliche Zutaten enthalten sind, würde ich sie nicht länger als 4 Tage außerhalb des Kühlschranks aufbewahren. Im Kühlschrank, in einem verschlossenen Behälter, können sie eine Woche halten.
