Wenn Sie die Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse probieren, werden Sie die vom Kapitän nicht mehr kaufen!
Und der Grund ist einfach: Die Zutaten neben dem Kabeljau sind nur Eier, Semmelbrösel und ein Hauch von nativem Olivenöl extra.
Es gibt nicht einmal Salz, weil der Kabeljau bereits würzig ist oder zumindest mein „Kabeljaufilet“ es war.
Aber wissen Sie, was das Schöne daran ist? Dass ich, als ich das Filet in der Fischabteilung sah, sofort an die Fischstäbchen dachte, obwohl wir zu Hause zwei Erwachsene sind! Denn manchmal, wenn ich im Supermarkt die Verpackungen der Fischstäbchen im Tiefkühlbereich sehe, erinnere ich mich an die Male, als ich sie für meine Kinder zubereitete.
Wenn Sie sich fragen, warum ich die Heißluftfritteuse benutzt habe, ist die Antwort einfach: Ich wollte nicht frittieren und auch den Ofen nicht anschalten, also erschien es mir natürlich, sie in der Heißluftfritteuse zu kochen! Das Ergebnis? Gut, knusprig und würzig.
Deshalb mein Rat: Probieren Sie sie ab und zu aus, wenn Sie das richtige Stück Kabeljau in der Fischabteilung finden, oder machen Sie sie mit gefrorenen Filets. Am Ende werden unsere Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse immer gesünder sein als die vom Kapitän.
HINWEISE UND TIPPS AM ENDE DES REZEPTS
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 9 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 78,45 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,96 (g) davon Zucker 0,93 (g)
- Proteine 8,54 (g)
- Fett 0,99 (g) davon gesättigt 0,34 (g)davon ungesättigt 0,55 (g)
- Fasern 0,41 (g)
- Natrium 107,76 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 29 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 350 g Kabeljau (Filet)
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 50 g Cornflakes (ohne Zucker)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
– Schneiden Sie den Kabeljau in Rechtecke von mehr oder weniger gleicher Größe.
– Zerkleinern Sie die Cornflakes und fügen Sie dann die Semmelbrösel hinzu.
– Jeden Stab zuerst in das geschlagene Ei tauchen und dann in die Panade, sodass sie gut haftet.
– Die Stäbchen in den Korb der Heißluftfritteuse legen, mit sehr wenig Öl besprühen und dann bei 200°C für 10 Minuten backen.
Hinweise:
– Die Cornflakes werden verwendet, um Farbe und Knusprigkeit zu verleihen, die nur Semmelbrösel nicht erreichen, wenn wir im Ofen oder wie in diesem Fall in der Heißluftfritteuse kochen. Aber wenn Sie sie nicht haben oder nicht kaufen möchten, verwenden Sie nur Semmelbrösel.
– Im Ofen backen Sie sie für 15/18 Minuten und drehen sie zur Hälfte der Garzeit um.
