Weihnachten steht vor der Tür und damit sprudeln Ideen und Anregungen, unsere Gerichte anders und ansprechend zu präsentieren.
Mein Vorschlag, inspiriert von einem Rezept aus einer Zeitschrift, ist ein Garnelenkörbchen aus Toastbrot, gefüllt mit Garnelen, Sellerie und grünem Apfel.
Ich sage Ihnen gleich, dass sie sehr einfach herzustellen sind, aber einen großen Effekt haben und schmackhaft sind; die Kombination mit dem leicht säuerlichen grünen Apfel passt perfekt zum Geschmack der Garnelen.
Zögern Sie nicht, sie bei Ihren Mahlzeiten anzubieten, denn Sie werden einen großen Eindruck machen!
Ziehen Sie Ihre Schürze an und bereiten Sie mit mir die Garnelenkörbchen zu.
WEITERE INTERESSANTE VORSCHLÄGE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Körbchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 57,58 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,61 (g) davon Zucker 1,87 (g)
- Proteine 5,00 (g)
- Fett 1,87 (g) davon gesättigt 0,17 (g)davon ungesättigt 0,01 (g)
- Fasern 0,56 (g)
- Natrium 186,47 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 46 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Garnelenkörbchen
- 2 Scheiben Toastbrot für Sandwiches
- 8 Garnelen
- Sellerie (ein Stängel)
- Ein halber Zitronensaft
- extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 grüner Apfel
- Granatapfel (einige Körner)
- 2 gelbe Kirschtomaten
- Feldsalat
Zubereitung der Garnelenkörbchen
– Mit einer blumenförmigen oder runden Ausstechform die Scheiben Toastbrot ausstechen, leicht mit dem Nudelholz plattdrücken und mit einer Mischung aus Wasser und Öl bestreichen (Sie können auch nur Wasser verwenden).
– Die Scheiben in Muffinförmchen legen und für einige Minuten unter dem Grill backen (die Ränder sollten leicht goldbraun werden).
– Die Garnelen für ein paar Minuten blanchieren und Panzer und Darm entfernen; 4 ganze Garnelen beiseitelegen und die restlichen in Stücke schneiden.
– Den Sellerie, die gelben Kirschtomaten und den Apfel würfeln (den Apfel vorzugsweise mit etwas Zitronensaft besprühen, damit er nicht braun wird).
– Die Zutaten auf einem Teller zusammenfügen, salzen, pfeffern und einen Teelöffel Öl hinzufügen; vorsichtig mischen und die Körbchen vorbereiten.
– Auf den Boden jedes Körbchens ein paar Blätter Feldsalat legen, mit einem Löffel der vorbereiteten Zutaten füllen und mit einer ganzen Garnele dekorieren
Tipps:
– Wenn Sie keinen Granatapfel haben, dekorieren Sie die Körbchen mit rosa Pfefferkörnern;
– Wenn Sie sie im Voraus zubereiten, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank
