Glasierte Hähnchenbrust mit Zitrusfrüchten: ein frisches und leckeres Gericht in wenigen Minuten.
Wenn es um schnelle Rezepte, leichte und günstige, geht, ist die Hähnchenbrust immer eine gute Wahl. Aber wie macht man sie besonders und nicht trocken, ohne sich in der Küche zu sehr anzustrengen?
Die Antwort ist einfach: mit einer köstlichen Kombination aus Zitrusfrüchten!
Die glasierte Hähnchenbrust mit Zitrusfrüchten, gewürzt mit Orangenscheiben und Zitrone und in einem praktischen Päckchen verpackt, ist eine perfekte Lösung für ein frisches und schmackhaftes Mittag- oder Abendessen. Mit wenigen Schritten und wenigen Zutaten erhält man ein leichtes und geschmackvolles Gericht, ideal auch für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht verzichten wollen.
Die Zubereitung ist wirklich einfach, wie wir sehen werden, und ich bin sicher, dass Sie die Zutaten im Kühlschrank haben, da wir noch mitten in der Zitrusfrüchte-Saison sind.
Entdecken Sie also, wie einfach es ist, dieses schmackhafte Rezept zuzubereiten, aber werfen Sie zuvor auch einen Blick auf die anderen interessanten Rezepte.
LESEN SIE DIE TIPPS AM ENDE DES REZEPTS
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Kreativ
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 2 Hähnchenbrust (ganz)
- 1 Orange
- 1/2 Zitrone
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Kräuter
- 1 Esslöffel Honig
- Rosmarin
- feines Salz
- Pfeffer
Schritte
Die Orange und die Zitrone waschen. Die Orange halbieren, eine Hälfte auspressen und die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Natürlich, wenn Sie kleine Orangen haben, verwenden Sie eine ganze zum Auspressen. Auch die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
Ein Blatt Backpapier halbieren und dann ein Schiffchen formen, wie im Video gezeigt.
Die Hähnchenbrust einschneiden, ohne bis zum Boden zu schneiden.
Zwei Orangenscheiben und eine Zitronenscheibe mit etwas frischem Rosmarin in jedes Schiffchen legen.
Die Hähnchenbrust in die Schiffchen legen, über die Zitrusscheiben.
Eine Emulsion zubereiten, indem man zwei Esslöffel Öl zum Orangensaft hinzufügt.
Nach Belieben mit Gewürzen (Kräutern für Braten) würzen.
Den Honig hinzufügen und mit einer Gabel emulgieren.
Die Emulsion über die Hähnchenbrust gießen, ein paar Esslöffel zurückhalten.
Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und im heißen Ofen bei 180°C mindestens eine halbe Stunde garen. Dann ein paar Minuten unter dem Grill lassen.
Außerhalb des Ofens und vor dem Servieren mit der zurückbehaltenen Emulsion glasieren.
Tipps:
Beim Garen wird das Fleisch sicherlich seine Säfte abgeben, daher beim Anrichten der Schiffchen auf den Tellern darauf achten, etwas von der Garflüssigkeit abzugießen.
