Das Rezept für glasierte Möhren in der Pfanne ohne Butter gehört zu den preiswerten, schnellen Beilagen mit sehr wenigen Zutaten, die einem Gericht den Unterschied geben können.
Perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, sind die glasierten Möhren in der Pfanne ohne Butter auch kalorienarm.
Der Unterschied zwischen der Verwendung von Butter oder Öl liegt nur im Geschmack… denn aus kalorienmäßiger Sicht ändert sich wenig; es ist nur eine Frage des Geschmacks. Mir gefällt der Geschmack von Öl.
Ein Rezept, das wie gesagt wirklich super einfach und schnell zuzubereiten ist… in der Praxis dauert das Säubern und Kochen der Möhren höchstens 20 Minuten, sodass sie auch spontan zubereitet werden können.
Natürlich, wenn es wie bei mir praktischer ist, sie schon fertig und nur zum Aufwärmen bereit zu haben, kann man sie im Voraus vorbereiten.
Was macht sie glasiert und besonders im Geschmack? Die Verwendung von braunem Zucker und weißem Essig.
Seid ihr neugierig, den Geschmack zu entdecken? Dann kommt in meine Küche und bereiten wir zusammen die glasierten Möhren in der Pfanne ohne Butter zu.
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Weitere Rezepte mit Möhren
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 139,94 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,06 (g) davon Zucker 12,95 (g)
- Proteine 1,36 (g)
- Fett 6,88 (g) davon gesättigt 0,99 (g)davon ungesättigt 0,19 (g)
- Fasern 4,09 (g)
- Natrium 294,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 97 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Möhren
- 15 g extra natives Olivenöl
- 12 g brauner Zucker
- 15 g weißer Weinessig
- feines Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Sparschäler
Schritte
– Die Möhren an beiden Enden abschneiden und schälen, dann in Scheiben schneiden.
– Die Möhren in die Pfanne geben, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen.
– Den Herd einschalten und mit einem Löffel umrühren. Mit dem Deckel abdecken und bei mittlerer/niedriger Hitze 10 Minuten kochen.
– Den Essig hinzufügen, verdampfen lassen, dann abdecken und weitere 5 Minuten kochen. (Vor dem Ausschalten prüfen, ob die Gabel leicht hineingeht, ansonsten einige Minuten weiter kochen)
– Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer und Rosmarin verfeinern. Heiß servieren.
Tipps:
– Statt weißem Essig kann Apfelessig verwendet werden.
