Warnung an alle: Der Käsekuchen mit Kirschen und Schokolade ist wirklich verführerisch!!
Eine üppige und weiche Ricotta- und Schokoladencreme thront auf einem knusprigen und leckeren Boden aus Keksen und karamellisierten Kirschen … er ist schnell zuzubereiten (die einzige Geduld wird das Entsteinen der Kirschen sein) und erfordert keine besonderen Konditoreifähigkeiten … aber das Ergebnis ist garantiert.
Und wenn das alles nicht reicht, um die Skeptiker zu überzeugen, kann ich euch garantieren, dass die Kommentare derer, die ihn probiert haben, wirklich zufriedenstellend waren!!
Frisch, lecker und befriedigend sowie optisch ansprechend, solange es Kirschen auf dem Markt gibt, empfehle ich euch, ihn mindestens einmal auszuprobieren … dann werdet ihr es mir sagen!
Bereit, das Rezept des Käsekuchens mit Kirschen und Schokolade zu lesen?
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 8-10
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 213,83 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,01 (g) davon Zucker 16,71 (g)
- Proteine 3,36 (g)
- Fett 12,01 (g) davon gesättigt 4,59 (g)davon ungesättigt 2,51 (g)
- Fasern 2,14 (g)
- Natrium 44,42 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Leckerer Käsekuchen mit Kirschen und Schokolade
- 300 g Kirschen
- 140 g Zucker
- 180 g Ricotta
- 120 g Digestive-Kekse ohne Zucker (oder andere Butterkekse)
- 125 g frische Schlagsahne
- 4 g Gelatine in Blättern (entspricht 2 Blättern)
- 100 g dunkle Schokolade mit 50%
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 60 g Butter (geschmolzen)
- Kirschen
- Schokolade (zum Reiben)
Werkzeuge
- Springform 18 cm
Tipps und Lagerung.
– Legt das Stück Schokolade, das ihr reiben werdet, für ein paar Minuten in den Gefrierschrank, damit es sich nicht in den Händen schmilzt. Ihr könnt auch das Ende in etwas Alufolie einwickeln.
– Im Kühlschrank unter einer Tortenhaube für 4 Tage haltbar.
