Kartoffeln und grüne Bohnen im Schnellkochtopf: Rezept von Oma ist ein Hauptgericht, das nach Zuhause duftet.
Es ist eines dieser Rezepte, die einfach, aber vollständig sind und von Generation zu Generation weitergegeben werden. Mit wenigen Zutaten und einer Prise Liebe bringt es authentische Aromen auf den Tisch. Dank des Schnellkochtopfs ist das Kochen schnell, und das Ergebnis ist überraschend lecker: die Kartoffeln bleiben weich, die grünen Bohnen sind aromatisch und perfekt gewürzt. Ideal für alle, die ein ehrliches, vegetarisches Gericht suchen, das in wenigen Minuten fertig ist. Perfekt, um im Voraus zubereitet zu werden.
Das Rezept von Kartoffeln und grünen Bohnen im Schnellkochtopf hat mir meine Mutter beigebracht, die mittlerweile Oma ist und den Schnellkochtopf benutzte, als er noch eine „Neuheit“ in der Küche war. Es brauchte nur wenige Zutaten, immer dieselben: Kartoffeln, grüne Bohnen, Knoblauch, ein paar Tomaten und ein guter Schuss Olivenöl. Aber der Geschmack war besonders, und das ist er auch heute noch. Es zu kochen, bringt mich zurück in meine Kindheit, mit dem Duft, der aus dem zischenden Deckel entweicht.
Heute teile ich es mit euch, in der Hoffnung, dass es auch Teil eures Tisches wird.
Bevor wir zur Beschreibung des Rezepts kommen, empfehle ich euch, einen Blick auf die anderen interessanten Rezepte und die F.A.Q. und Tipps zu werfen, die ihr unten findet.
LESEN SIE DIE TIPPS UND F.A.Q. AM ENDE DES REZEPTS.
ANDERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Lokal
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 300 g grüne Bohnen
- 300 g Kartoffeln
- Piccadilly-Tomaten
- Knoblauchpulver (oder 1 frische Zehe)
- extra natives Olivenöl
- Salz
- 1 Glas Wasser
- Petersilie
Werkzeuge
- 1 Schnellkochtopf
Schritte
Die grünen Bohnen abspitzen, halbieren und gut abspülen.
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Die Tomaten mit Knoblauch, Öl und gehackten Petersilienstielen anbraten.
Die Kartoffeln und grünen Bohnen hinzufügen, dann umrühren, um sie mit dem Braten zu würzen.
Wasser hinzufügen, den Topf schließen und unter Druck setzen, ab dem Pfeifen 4 Minuten berechnen.
Nach dem Ausschalten den Topf entspannen und nach Geschmack salzen, leicht köcheln lassen, bis sich das Salz auflöst und alles würzt. Ausschalten und servieren.
Tipps und Lagerung
Die angegebenen Mengen sind für 2 Personen, daher ist das Gericht am selben Tag weg. In jedem Fall kann es auch ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet werden; einfach in einem luftdichten Behälter, auch vakuumversiegelt, aufbewahren.
Wenn Sie einen zusätzlichen Touch wünschen, können Sie am Ende der Zubereitung mit einem Schuss rohem Olivenöl, gehackter Petersilie oder einer Prise Parmesan würzen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich neue Kartoffeln oder gefrorene grüne Bohnen verwenden?
Ja, die neuen Kartoffeln sind perfekt, einfach gut waschen und bei Bedarf schneiden, wenn sie zu groß sind. Die gefrorenen grünen Bohnen können ohne Auftauen verwendet werden, aber sie könnten 1 Minute mehr Kochzeit benötigen.
Ist es eine Beilage oder ein Hauptgericht?
In unserer Tradition ist es ein vollständiges Hauptgericht, einfach aber nahrhaft. Wenn Sie möchten, kann es mit kurzer Pasta, Reis oder hartgekochten Eiern für ein einzelnes Gericht angereichert werden.
Kann ich ohne Schnellkochtopf kochen?
Ja, aber die Zeiten verlängern sich: etwa 30-35 Minuten im herkömmlichen Topf.
