Die Kekstrüffel ohne Backen gehören zu jenen schnellen Rezepten, ohne zusätzlichen Zucker oder Eier. Es braucht nur 3 Zutaten und einen Zerkleinerer!
Über das Thema ohne zusätzlichen Zucker habe ich bereits vor einiger Zeit gesprochen, und in diesem Rezept ist es nicht so, dass es keinen Zucker gibt, weil er in den Keksen und der Schokolade vorhanden ist, es werden nur keine weiteren Süßstoffe hinzugefügt.
Es handelt sich um ein Rezept, bei dem die Hauptdarsteller die Oreo-Kekse sind, die zusammen mit dem Ricotta püriert werden und eine cremige Füllung bilden, die nach einer kurzen Ruhezeit im Kühlschrank geformt und in Schokolade getaucht werden kann.
Lecker und schnell, also eine tolle Kombination, die immer nützlich ist, wenn wir unsere Gäste mit Einfachheit beeindrucken wollen, und sie werden immer von Erwachsenen und Kindern geschätzt.
Natürlich kann man sie auch mit anderen Kekssorten machen, die Creme enthalten und im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen (wegen des Ricottas), in einer Schachtel oder einem Lebensmittelbehälter, um ihren Geschmack nicht zu beeinflussen.
Die Weihnachtszeit naht und es wird viele Gelegenheiten geben, Ihre Fähigkeiten als Hobbykonditoren zu zeigen, ohne großen Aufwand; notieren Sie sich also das Rezept für die Kekstrüffel ohne Backen und bereiten Sie sie bei der ersten Gelegenheit zu … Sie werden einen tollen Eindruck machen! Versprochen.
LESEN SIE DIE F.A.Q. AM ENDE DES REZEPTS um eventuelle Zweifel auszuräumen.
ANDERE REZEPTE, DIE SIE INTERESSIEREN KÖNNTEN:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Trüffel
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 192,34 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,76 (g) davon Zucker 12,02 (g)
- Proteine 3,34 (g)
- Fett 11,86 (g) davon gesättigt 6,53 (g)davon ungesättigt 4,73 (g)
- Fasern 2,10 (g)
- Natrium 66,79 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 23 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Paket Oreo® Kekse
- 80 g Ricotta (gut abgetropft)
- 120 g weiße Schokolade
- 120 g dunkle Schokolade
- Zuckerstreusel (bunt)
Werkzeuge
- Zerkleinerer
Schritte
So machen Sie Kekstrüffel ohne Backen.
Geben Sie die Kekse und den Ricotta in den Becher des Zerkleinerers. Zerkleinern Sie alles, bis eine Creme entsteht. Stellen Sie den Behälter für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank, damit die Creme fester wird, und schmelzen Sie in der Zwischenzeit die zwei Arten von Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad.
– Nachdem die Zeit verstrichen ist, ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit leicht angefeuchteten Händen Kugeln formen, die etwas größer als eine Walnuss sind.
– Tauchen Sie die Trüffel in die zwei Arten von Schokolade und dekorieren Sie die Oberfläche der Trüffel kurz bevor die Schokolade fest wird, mit wenigen bunten Zuckerstreuseln.
Tipps und Aufbewahrung:
– Für ein besseres ästhetisches Ergebnis die Ränder der Trüffel zurechtschneiden, wenn die Schokolade vollständig fest ist. Im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Antworten auf Ihre Zweifel
– Kann ich nur eine Schokoladensorte verwenden?
– Ja, natürlich! Sie können die Schokolade verwenden, die Sie bevorzugen.
– Ich mag keinen Ricotta, kann er ersetzt werden?
– Ja, mit einem Frischkäse wie Philadelphia.
– Meine Creme war zu flüssig, warum?
– Vielleicht haben Sie „zu viel püriert“. Vielleicht müssen Sie einen trockeneren Ricotta verwenden. Versuchen Sie das nächste Mal zuerst die Kekse zu zerkleinern und dann den Ricotta (oder einen anderen Streichkäse) hinzuzufügen.
