Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, leckeren Rezept sind, das sich auch perfekt für Frühlingsausflüge eignet, dann sind die Lasagnerollen mit Pilzen und Schinken genau das Richtige für Sie! Ein Gericht, das die Tradition der Lasagne mit einem kreativen Touch verbindet, denn anstatt die Lasagne in Schichten zuzubereiten, werden hier, wie wir sehen werden, die Lasagneblätter zu köstlichen, cremigen und geschmackvollen Rollen.
Ein einfaches und leichtes Rezept, das man auch im Voraus zubereiten kann und, wie in der Einleitung erwähnt, sich auch hervorragend für Picknicks oder Ausflüge mit Freunden eignet.
Die einzigen wichtigen Schritte für das Gelingen des Gerichts sind: Die Lasagneblätter für ein paar Minuten zu blanchieren, um sie ohne Bruchgefahr aufrollen zu können, und eine ausgezeichnete samtige Béchamel zuzubereiten, die man auch am Vortag machen kann.
Folgen Sie den fotografischen Schritten des Rezepts und backen Sie Ihre Lasagnerollen mit Pilzen und Schinken, aber vergessen Sie nicht, auch einen Blick auf die anderen interessanten Rezepte zu werfen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 3 Blätter Eierlasagne
- 300 g Champignon-Pilze
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g geräucherter Scamorza-Käse
- geriebener Parmesan (nach Geschmack)
- 200 g Béchamel
- extra natives Olivenöl
- feines Salz
- Pfeffer
- gehackte Petersilie
- Knoblauchpulver (oder frisch)
- 250 ml Milch
- 25 g Butter
- 25 g Mehl Typ 1 (oder Typ 00)
- Muskatnuss
- feines Salz
- Pfeffer
Schritte
Bereiten Sie die Béchamel nach dem Rezept zu oder verwenden Sie fertige Béchamel.
Blanchieren Sie die Lasagneblätter in kochendem Salzwasser für 2 Minuten.
Abtropfen lassen und die Lasagneblätter auf einem sauberen Küchentuch abtupfen.
Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden, dann in einer Pfanne mit Knoblauch, Öl und Petersilie braten. Am Ende salzen und nach Belieben mit Pfeffer würzen.
Béchamel auf jedes Lasagneblatt streichen, die Ränder frei lassen, um zu verhindern, dass die Füllung ausläuft.
Mit dem gekochten Schinken belegen.
Mit geräuchertem Scamorza-Käse weiter schichten.
Die gebratenen Pilze hinzufügen.
Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Jedes Blatt aufrollen.
Die Rollen schneiden, um die Girelle zu formen.
Den Boden der Backform mit etwas Béchamel bestreichen und die Girelle platzieren. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Béchamel nappieren.
Bei 180°C etwa 20 Minuten backen, dann für ein paar Minuten unter den Grill stellen.
