Sehr duftend und ohne Backen werden die Limoncello- und Kokos-Pralinen diesen Sommer Ihr Ass im Ärmel.
Sie werden in wenigen Minuten zubereitet, da alle Zutaten in den Zerkleinerer gegeben werden; dann formt man die Kugeln und taucht sie in geriebenen Kokos.
Ich habe sie vor ein paar Tagen für meine Kollegen gemacht, nachdem sie bereits eine der zwei zarten Sahne- und Zitronenkränze in weniger als 24 Stunden verdrückt hatten (weil ich einen mit meinen Freundinnen geteilt hatte) … und dabei einen Teil des verbliebenen Kranzes verwendet.
Aber keine Sorge, man kann sie auch mit Löffelbiskuits, mit Biskuitbröseln oder Keksen machen, die man in der Vorratskammer hat (wie Galletti, Macine, Oro Saiwa … Tarallucci … also, Sie verstehen schon).
Sie sind wirklich sehr duftend und super lecker; mein Wort darauf! Und Kokos und Zitrone passen wirklich gut zusammen … Also zögern Sie nicht und bereiten Sie bei der ersten Gelegenheit die Limoncello- und Kokos-Pralinen zu.
WEITERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 22 Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 90,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,11 (g) davon Zucker 12,08 (g)
- Proteine 2,19 (g)
- Fett 1,83 (g) davon gesättigt 1,16 (g)davon ungesättigt 0,47 (g)
- Fasern 0,37 (g)
- Natrium 21,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 25 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 150 g griechischer Joghurt 2% Fett
- 160 g Biskuit
- 50 g Limoncello
- 60 g Zucker
- 40 geriebener Kokos
Werkzeuge
- Zerkleinerer
Schritte
– Biskuit fein zerkleinern; Zucker, Limoncello und griechischen Joghurt hinzufügen.
– Alles weiterhin im Zerkleinerer vermischen. Hände anfeuchten, einen Löffel der Mischung nehmen und zwischen den Händen rollen. Die geformten Kugeln in geriebenen Kokos tauchen und dann die Limoncello- und Kokos-Pralinen in den Kühlschrank stellen, bis sie serviert werden.
Aufbewahrung:
Die Limoncello- und Kokos-Pralinen im Kühlschrank, in einem verschlossenen Behälter maximal 2 Tage aufbewahren … länger kann ich nicht sagen, da sie schnell weg waren.
