Der Marmeladen-Stencil-Kuchen ist ein sehr beeindruckender und gleichzeitig köstlicher hausgemachter Kuchen.
Um den Kuchen perfekt zu machen, ist es wichtig, mit einer großartigen Basis, nämlich dem Mürbeteig, zu beginnen und dann die entsprechenden Stencils zu verwenden, die online oder in gut sortierten Konditoreigeschäften erhältlich sind.
Der Kuchen ist der hausgemachte Kuchen schlechthin, zusammen mit Rührkuchen, und wird normalerweise mit Marmeladen oder Konfitüren oder den köstlicheren Aufstrichen gefüllt.
Ich habe mich entschieden, eine duftende Marmelade aus Maulbeeren zu verwenden, die ich während einer Reise nach Sizilien gekauft habe, und ein blumenförmiges Stencil zu verwenden.
Die Stencil-Technik, die auf Kuchen oder Kekse angewendet wird, macht wirklich Spaß und ist einfach umzusetzen, und das Endergebnis ist so schön, dass ein solcher Kuchen auch verschenkt werden kann.
Sind Sie neugierig zu sehen, wie ich den Marmeladen-Stencil-Kuchen gemacht habe?
LESEN SIE DIE F.A.Q. UND TIPPS AM ENDE DES REZEPTS
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling, Muttertag
Zutaten
Für einen Marmeladen-Stencil-Kuchen mit einem Durchmesser von 20/22 cm
- 500 g Mehl 00
- 200 g Butter
- 250 g feiner Zucker
- 110 g Eier
- Vanille
- Zitronenschale
- 230 g Marmelade
- ungesüßtes Kakaopulver
Werkzeuge
- Set Stencil
- Kuchenform abnehmbarer Boden
- Stäbe
Schritte
Für das Rezept und die Schritte des Mürbeteigs, folgen Sie diesem Link, wo Sie alle Details und fotografischen Schritte finden.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank den Mürbeteig wieder aufnehmen, den Block in zwei Teile teilen und die erste Scheibe zwischen den Stäben ausrollen (wählen Sie eine Dicke von 2 mm), die Form auskleiden (wenn sie antihaftend ist wie im Link, muss sie nicht eingefettet werden) und den Boden einstechen.
Den Boden mit der gewählten Marmelade füllen und vorübergehend in den Kühlschrank stellen.
Den restlichen Teig ausrollen, vorübergehend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen (um ihn in den Kühlschrank zu stellen), das gewählte Stencil darauflegen und die Aussparungen mit Kakao füllen. Für diesen Vorgang ist es ratsam, einen Pinsel zu verwenden, der hilft, überschüssigen Kakao zu entfernen. Wenn die zu „zeichnende“ Fläche größer ist, weil Sie einen größeren Kuchen haben, das Stencil vorsichtig heben, um das Muster nicht zu verschmutzen.
Für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen: So wird es einfacher, den Kuchen zu bedecken. Dann vorsichtig auf die Basis legen und die Ränder mit einem glatten Messer oder einer Rolle abtrennen. Die Ränder versiegeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa eine halbe Stunde backen. Warten, bis es vollständig abgekühlt ist, und dann auf ein Serviertablett legen.
Aufbewahrung:
Es wird in der Speisekammer wie ein normaler Kuchen aufbewahrt.
Es wird in der Speisekammer wie ein normaler Kuchen aufbewahrt.
Tipps:
Aus Teigresten können Sie lustige Kekse herstellen, die Sie mit einem Tee oder einer heißen Schokolade servieren können.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Welchen anderen Mürbeteig kann ich verwenden?
Der geeignetste Mürbeteig ist genau dieser. Sie können es mit der Pistazienvariante versuchen, wichtig ist, dass kein Backpulver darin ist, sonst verformen sich die Muster.
Sind die Stencils wiederverwendbar?
Ja, sie lassen sich leicht reinigen und unbegrenzt wiederverwenden.
