- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 2/4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 137,39 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,03 (g) davon Zucker 1,58 (g)
- Proteine 15,67 (g)
- Fett 2,52 (g) davon gesättigt 0,53 (g)davon ungesättigt 1,01 (g)
- Fasern 2,92 (g)
- Natrium 865,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps:
Wenn Sie getrocknete Kichererbsen verwenden, lassen Sie sie über Nacht einweichen und kochen Sie sie mit Knoblauch und einem Rosmarinzweig, entweder im Schnellkochtopf, um die Zeit zu verkürzen (50′ ab dem Pfeifen), oder auf klassische Weise; in diesem Fall dauert es etwa 2 Stunden.
Die Wahl, Knoblauch- und Zwiebelpulver zu verwenden, ist völlig persönlich und ergibt sich aus der Notwendigkeit, nicht jedes Mal die frischen Knollen wegwerfen zu müssen, die entweder keimten oder schlecht wurden.
