Die Orangen-Schokoladen-Häppchen ohne Backen sind kleine leckere Bissen, die in wenigen Minuten zubereitet werden, ohne Ofen und ohne zusätzlichen Zucker. Ein sehr einfaches Rezept, perfekt zum Kaffee, als leichter Nachtisch oder verpackt in kleinen Geschenkbeuteln während der Feiertage.
Ihr Geschmack erinnert an die klassischen Trüffel, aber mit einer 100% natürlichen Basis: nur Datteln, Mandeln, Kakao und Orangensaft.
Das Ergebnis ist ein weiches, duftendes Häppchen mit vollem Schokoladengeschmack, ausbalanciert durch die frische Zitrusnote der Orange. Kein Backen und keine besondere Ausrüstung erforderlich: ein Mixer und wenige Minuten Arbeit reichen aus.
Außerdem sind sie ohne zusätzlichen Zucker, ohne Butter und natürlich glutenfrei, wenn Sie zertifizierte Zutaten verwenden.
Sie können sie leicht personalisieren: mit Haselnüssen anstelle von Mandeln für einen Gianduia-Effekt oder mit Kokosraspeln im Teig für eine exotischere Note. Wenn Sie sie in ungesüßtem Kakao wälzen, erhalten sie einen intensiven Geschmack, während sie mit einer Schicht aus Kokosnuss, Mandelkrokant oder dunkler Schokolade zu kleinen Pralinen werden.
Sie halten sich mehrere Tage im Kühlschrank und ihr Geschmack wird mit der Zeit harmonischer. Sie sind auch perfekt als kleines Dessert nach dem Training oder als selbstgemachtes Geschenk, und Sie können sie neutral oder weihnachtlich präsentieren, indem Sie einfach die Förmchen oder Dekorationen ändern.
Ein einfaches, effektvolles Rezept, das Sie sich für zeitsparende Häppchen merken sollten, die immer allen gefallen.
LESEN SIE DIE F.A.Q. UND DIE TIPPS MIT DEN VARIANTEN UNTER DEM REZEPT
ANDERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Kreativ
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten
- 130 g entsteinte Bio-Datteln
- 25 g Mandeln
- 25 g geschälte ganze Haselnüsse
- 15 g ungesüßter Kakaopulver (wählen Sie glutenfreies, wenn Zertifizierung erforderlich ist)
- 20 ml Orangensaft (100% natürlich und ohne Zuckerzusatz)
- Zimtpulver (optional)
- ungesüßter Kakaopulver
- Haselnusskrokant (oder Mandelkrokant)
Werkzeuge
- Zerkleinerer
Schritte
Geben Sie die Trockenfrüchte in den Behälter des Mixers.
Fügen Sie die Datteln hinzu und zerkleinern Sie sie (wenn Ihre Datteln zu trocken sind, lassen Sie sie 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann abgießen und fortfahren).
Gießen Sie den Orangensaft dazu und geben Sie ein paar Impulse mit dem Zerkleinerer. Etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Formen Sie die Kugeln mit leicht angefeuchteten Händen und wälzen Sie dann einen Teil davon in Kakao.
Wälzen Sie die restlichen Kugeln in dem gewählten Krokant (Haselnuss oder Mandel oder eine Mischung aus beiden).
Legen Sie die Orangen-Schokoladen-Häppchen ohne Backen auf ein Tablett und servieren Sie sie. Sie halten sich im Kühlschrank (lesen Sie die F.A.Q. unten).
Tipps und Varianten:
Weihnachtsversion: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Lebkuchengewürz hinzu, dann wälzen Sie die Häppchen in einer Mischung aus Kakao und Puderzucker für einen „verschneiten“ Effekt.
Kokosvariante: Ersetzen Sie die Hälfte der Mandeln durch Kokosraspeln und fügen Sie einen Spritzer pflanzliche Milch hinzu.
Gourmet-Touch: Integrieren Sie eine Prise feines Salz oder eine Prise rosa Pfeffer, um das Aroma von Orange und Schokolade zu verstärken.
Geschenkidee: Legen Sie die Häppchen in Förmchen, verschließen Sie sie in einer transparenten Schachtel und fügen Sie eine kandierte Orangenschale zur Dekoration hinzu.
Trockenfrüchte: Wählen Sie, ob Sie die Mischung aus Mandeln und Haselnüssen oder 50 g nur Mandeln oder nur Haselnüsse verwenden möchten.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bewahrt man die Orangen-Schokoladen-Häppchen ohne Backen auf?
Sie halten sich im Kühlschrank bis zu 5–6 Tage, in einem luftdichten Behälter verschlossen. Sie können sie auch einfrieren: lassen Sie sie einfach 10–15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie sie servieren.
Kann man die Datteln ersetzen?
Ja, Sie können getrocknete Feigen oder getrocknete Aprikosen verwenden, die Sie einige Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Beachten Sie, dass sich der Geschmack und die natürliche Süße leicht verändern werden.
Welche Art von Mandeln sollte man verwenden?
Sie können geschälte Mandeln für einen milderen Geschmack oder Mandeln mit Schale für eine rustikale Note wählen. Alternativ sind auch Cashewnüsse geeignet.
Sind sie für eine glutenfreie oder vegane Ernährung geeignet?
Ja, das Rezept ist natürlich glutenfrei und vegan, aber überprüfen Sie immer, dass die Zutaten (insbesondere Kakao und verpackte Datteln) die Zertifizierung „glutenfrei“ tragen.
Kann man sie schokoladiger machen?
Sie können kleine Stücke Zartbitterschokolade hinzufügen oder die Häppchen zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier trocknen lassen: sie werden wie kleine handgemachte Pralinen.
