Super lecker, die Paprika-Beilage mit Kartoffeln ist in wenigen Minuten fertig, wenn Sie wie ich eine Heißluftfritteuse und die Mikrowelle verwenden!
Unsere liebe Heißluftfritteuse kommt uns auch diesmal entgegen, denn dieses Rezept, auch bekannt als pipi e patati, eine typische Beilage aus der Region Kalabrien, die sehr lecker ist, kann sowohl im Ofen als auch in der Pfanne zubereitet werden..
Aber in dieser heißen Jahreszeit haben wir vielleicht nicht viel Lust, den Ofen anzuschalten, und wollen die Küche nicht mit Ölspritzern verschmutzen, daher sorgt unsere Heißluftfritteuse dafür, dass die Paprika in weniger als 10 Minuten fertig sind und die Kartoffeln, die ich in der Mikrowelle gekocht habe, in einer Zeit von 8 bis 10 Minuten (je nach Größe der Kartoffelwürfel).
Eine ausgezeichnete Beilage, sehr lecker, die bei Bedarf auch mit Oliven oder Kapern angereichert werden kann und ideal zu gedünstetem Fisch oder weißem Fleisch passt.
Die Garzeiten der beiden Gemüse sollten dennoch getrennt erfolgen, aber es spricht nichts dagegen, alles zusammen sowohl in der Heißluftfritteuse als auch im Ofen zu probieren; Da ich eine kleine Fritteuse habe, die es mir nicht erlaubt hätte, die Paprika und Kartoffeln zusammen zu kochen, habe ich es vorgezogen, die beiden Geräte zu verwenden und habe so auch ein wenig experimentiert.
Nehmen Sie das Schneidebrett und legen Sie los, um gemeinsam die Paprika-Beilage mit Kartoffeln zuzubereiten.
AM ENDE DES REZEPTS DIE TIPPS FÜR DIE VERSCHIEDENEN GARARTEN
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 139,14 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,88 (g) davon Zucker 4,88 (g)
- Proteine 2,96 (g)
- Fett 4,92 (g) davon gesättigt 0,73 (g)davon ungesättigt 0,20 (g)
- Fasern 4,09 (g)
- Natrium 9,73 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g rote Paprika
- 200 Kartoffeln
- feines Salz
- Rosmarin
- extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Mikrowelle
- Heißluftfritteuse
Schritte
Die Paprika waschen, halbieren, Fasern und Samen entfernen und in Streifen schneiden.
– Die Paprikastücke in die Heißluftfritteuse geben, mit wenig Öl besprühen und bei 200°C 10 Minuten backen (dennoch überprüfen, da jede Fritteuse anders ist; sie sollten leicht geröstet sein).
– Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, dann in den Dampfeinsatz (für die Mikrowellengaren) mit etwas Wasser und einigen Rosmarinzweigen darunter legen. Etwa 8 Minuten bei maximaler Leistung (mein 800W) garen und mit einem Zahnstocher oder einer Gabel überprüfen, ob sie gar sind.
– Die beiden Gemüsesorten in einer Servierplatte zusammenführen, nach Belieben salzen und mit einem Schuss Öl würzen.
Es ist sowohl lauwarm als auch kalt hervorragend.
Tipps:
– Wenn Sie keinen Dampfeinsatz für die Mikrowelle haben, legen Sie die Kartoffelwürfel in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit etwas Wasser, bedecken Sie sie mit mikrowellengeeigneter Folie und kochen Sie sie für die angegebene Zeit.
– Wenn Sie eine große Heißluftfritteuse haben, kochen Sie alles zusammen und berücksichtigen Sie, dass die Kartoffeln eine längere Garzeit haben als die Paprika und daher einige Minuten länger benötigen könnten.
– Auch im Ofen können sie in einer einzigen Auflaufform bei 190°C etwa 20 Minuten gegart werden.
