Dessert in der Pfanne mit Kirschen und Joghurt: Das clevere Dessert in 5 Minuten!
Suchen Sie eine köstliche und leichte Idee, um die saisonalen Kirschen zu nutzen? Dieses Dessert in der Pfanne mit Kirschen und Joghurt ist genau das Richtige für Sie: Es ist in wenigen Minuten zubereitet, perfekt zum Kaltservieren in Gläsern und kommt ohne Backofen aus!
Ein sommerliches, einfaches und erfrischendes Dessert, das Sie auch als elegantes Dessert oder frische Zwischenmahlzeit anbieten können.
Die in der Pfanne karamellisierten Kirschen mit einem Löffel Zucker ergeben einen intensiven Sirup, der hervorragend zur Cremigkeit des Joghurts und dem knusprigen Touch der karamellisierten Mandeln passt.
Ein unwiderstehliches Spiel der Konsistenzen, das schon beim ersten Löffel überzeugt!
Ich habe Joghurtgläser aus Glas mit 150 g verwendet, die perfekt sind, um zwei ausgewogene und fotogene Portionen zu kreieren. Die Schichtung ist ganz einfach: eine Schicht warme Kirschen, eine Schicht kaltes Joghurt, eine zweite Schicht Kirschen und schließlich eine Handvoll knuspriger Mandeln.
Nach Belieben können Sie eine frische Kirsche mit Stiel hinzufügen, um eine dekorative Note zu setzen.
Dieses Dessert in der Pfanne mit Kirschen und Joghurt ist ideal, um überreifes Obst zu verwerten (da auch anderes Obst verwendet werden kann) oder einfachen Joghurt in etwas Besonderes zu verwandeln, mit minimalem Aufwand.
Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich inspirieren: Es ist eines dieser Desserts, die in 10 Minuten zubereitet werden, aber lange in Erinnerung bleiben!
LESEN SIE DIE F.A.Q., DIE TIPPS UND DIE VARIATIONEN AM ENDE DES REZEPTS
WEITERE INTERESSANTE REZEPTE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Kreativ
- Saisonalität: Frühling, Frühling, Sommer
Zutaten
- 250 g Kirschen
- 1 Esslöffel Zucker (für die Kirschen)
- 1 Esslöffel Wasser
- 30 g geschälte Mandeln
- 1 Prise feines Salz
- 1 Esslöffel Vollrohrzucker (oder normal – für die Mandeln)
- 150 g griechischer Joghurt (oder klassisch)
- 1 Teelöffel Puderzucker (zum Süßen des griechischen Joghurts)
Werkzeuge
- 2 Gläser à 150 g
Schritte
Entkernen Sie die Kirschen, nachdem Sie sie gewaschen, getrocknet und vom Stiel befreit haben. Eine wirklich einfache Methode ist, die Kirsche auf den Flaschenhals zu legen und dann mit einem Stäbchen (wie einem Essstäbchen) zu drücken. Das Ergebnis ist schnell und praktisch.
Geben Sie die Kirschen mit dem Zucker in die Pfanne.
Lassen Sie sie karamellisieren, indem Sie etwa einen Esslöffel Wasser hinzufügen.
Karamellisieren Sie die grob gehackten Mandeln, indem Sie sie in der Pfanne mit dem Vollrohrzucker und einer Prise Salz anbraten.
Warten Sie, bis der Zucker geschmolzen ist.
Vermischen Sie alles mit einem Holzlöffel, damit sich die Mandeln gut in dem geschmolzenen Zucker einweichen. Beiseitestellen.
Geben Sie den Puderzucker in den Joghurt und mischen Sie gut.
Geben Sie 5/6 lauwarme Kirschen auf den Boden des Glases oder Bechers; fahren Sie mit dem Joghurt fort.
Fügen Sie weitere Kirschen mit dem eventuell in der Pfanne verbleibenden Sirup hinzu und beenden Sie mit den karamellisierten Mandeln. Nach Belieben kann die Oberfläche mit einer frischen Kirsche dekoriert werden. Im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren. (lesen Sie die Tipps)
Tipps:
Um die Knusprigkeit der Mandeln zu erhalten, empfehle ich, sie erst kurz vor dem Servieren zum Dessert hinzuzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich gefrorene Kirschen verwenden?
Ja, aber tauen Sie sie gut auf und trocknen Sie sie vor dem Kochen in der Pfanne, um zu viel Wasser zu vermeiden.
Wie bewahre ich das Dessert auf?
Am besten innerhalb von 24 Stunden verzehren, im Kühlschrank mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche aufbewahren.
Kann ich dieses Dessert ohne Zucker zubereiten?
Ja, Sie können ihn weglassen oder durch natürliche Süßstoffe wie Stevia oder Erythrit ersetzen und die Menge nach Belieben anpassen.
Ist es möglich, andere Obstsorten zu verwenden?
Natürlich! Pfirsiche, Aprikosen oder Beerenfrüchte sind in dieser Zubereitung hervorragend.
