Das pfiffige Pfannenbrot, ohne Hefe und schnell gemacht, ist praktisch, wenn du kein Brot im Haus hast und es zu spät ist, zum Bäcker zu gehen!
Es ist eher ein Fladen als ein Brot, fast wie eine Piadina, aber wirklich praktisch und perfekt, um Aufschnitt und Käse zu begleiten .. es kann auch mit Marmeladen und Cremes bestrichen werden.
Die Zutaten für dieses pfiffige Pfannenbrot sind wirklich wenige. Außerdem kann man es mit Vollkornmehl, Spezialmehl oder normalem Mehl machen .. also mit dem, was man zu Hause hat .. schließlich ist es ein Notfall-„Brot“ und sollte auch so betrachtet werden.
Möchtest du es ausprobieren? Ich habe Vollkornmehl und weißen Joghurt sowie Wasser und einen Schuss Öl verwendet.
Bereite das Nudelbrett vor und lass uns zusammen das Rezept für das pfiffige Pfannenbrot machen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5/6 Brote
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 233,67 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,96 (g) davon Zucker 3,09 (g)
- Proteine 8,00 (g)
- Fett 6,61 (g) davon gesättigt 1,01 (g)davon ungesättigt 0,13 (g)
- Fasern 4,62 (g)
- Natrium 92,62 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Vollkornmehl
- 150 g Naturjoghurt
- 30 g Natives Olivenöl extra
- 80 g Wasser
- Feines Salz
Schritte
– Gib das Mehl in eine Schüssel, füge den Joghurt und die anderen Zutaten hinzu und knete den Teig.
– Den Teig auf das leicht bemehlte Nudelbrett geben und fünf Stücke von etwa 100 g schneiden.
– Jedem Stück eine runde Form geben.
– Die Pfanne leicht mit Öl einfetten und jedes Stück 2 Minuten pro Seite backen.
Variationen:
Um dieses Brot herzustellen, können Sie auch Weizenmehl Typ 405 verwenden.
Was den Joghurt betrifft, sind auch Soja- oder griechischer Joghurt hervorragend geeignet.
Was den Joghurt betrifft, sind auch Soja- oder griechischer Joghurt hervorragend geeignet.
