Glutenfrei, ohne Eier und ohne Backen, die schnellen Kokoskugeln werden mit nur 3 Zutaten gemacht und sind köstlich.
Immer auf der Suche nach neuen Ideen, stieß ich vor etwa einem Jahr auf ein ähnliches Rezept für diese Kugeln und fand es spannend, dass sie einfach zuzubereiten und ohne Backen waren. Als mich meine Kollegen in diesen Tagen baten, etwas Süßes mitzubringen, dachte ich, das wäre eine gute Gelegenheit, sie auszuprobieren.
Neben dem Kokos braucht man Kondensmilch und für den Crunch kann man wahlweise Mandeln oder Haselnüsse hinzufügen .. oder ein Stückchen Schokolade .. Sauerkirschen …
Das Tolle daran ist, dass man nur eine Schüssel braucht und in wenigen Minuten ein Dessert für alle gezaubert hat!
Wenn Sie also Kokos mögen, verpassen Sie nicht dieses Rezept und besorgen Sie sich die Zutaten für die schnellen Kokoskugeln; meine Kollegen im Büro haben sie in wenigen Minuten verschwinden lassen!
LIES DIE TIPPS AM ENDE DES REZEPTS
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 24 Kugeln
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Alle Jahreszeiten
- Leistung 100,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,58 (g) davon Zucker 11,92 (g)
- Proteine 1,73 (g)
- Fett 5,31 (g) davon gesättigt 3,89 (g)davon ungesättigt 1,19 (g)
- Fasern 0,60 (g)
- Natrium 43,17 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 25 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Mit diesen Mengen ergeben sich etwa 24 Kugeln, wenn Sie mehr oder weniger benötigen, verwenden Sie den Zutatenrechner.
- 190 g geriebene Kokosnuss (Kokosraspel)
- 320 g Kondensmilch
- 30 g Mandeln
- 50 g geriebene Kokosnuss (Kokosraspel)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
Schritte
– Mischen Sie in einer großen Schüssel die geriebene Kokosnuss und die Kondensmilch, bis die Zutaten gut vermischt sind.
– Eine kleine Menge Teig nehmen, eine Mandel in die Mitte legen und zur Kugel formen.
– Die Kugeln in geriebene Kokosnuss rollen und weitermachen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Aufbewahrung der Kugeln.
– Sie können bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, aber ich bevorzuge es, sie in einem Behälter im Kühlschrank aufzubewahren, besonders wenn sie in den warmen Jahreszeiten serviert werden.
