Die schnellen und fluffigen Sahne-Krapfen sind eine wahre Spezialität.

Wenn Sie denken, dass die Zubereitung von Krapfen weich und leicht Stunden dauert, werden Sie überrascht sein, wie einfach und schnell sie zuzubereiten sind. Mit nur wenigen einfachen Zutaten können Sie unwiderstehliche Krapfen zaubern, die jeden mit ihrem Geschmack und ihrer Leichtigkeit begeistern.

Die Zutat, die sie fluffig macht, ist die Sahne, die zu den wenigen Zutaten hinzugefügt wird, die Sie sicherlich in Ihrer Küche haben: Eier, Zucker, Backpulver und Mehl.

Ein weiterer Punkt, der nicht unterschätzt werden sollte, ist, dass Sie zur Zubereitung der schnellen und fluffigen Sahne-Krapfen nur eine Schüssel und einen Schneebesen benötigen und nicht warten müssen, um sie zu frittieren; sobald das Öl die Temperatur erreicht hat, tauchen Sie kleine Teigstücke ein, und in wenigen Minuten sind sie bereit, in Zucker gewälzt und verzehrt zu werden.

Bereiten Sie also die Zutaten vor, denn es werden Sahne-Krapfen frittiert! Aber bevor Sie das Rezept lesen, werfen Sie einen Blick auf die anderen interessanten Rezepte.

ANDERE INTERESSANTE REZEPTE:

Schnelle und fluffige Sahne-Krapfen

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochmethoden: Frittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Karneval

195,49 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 195,49 (Kcal)
Kohlenhydrate 14,11 (g) davon Zucker 4,22 (g)
Proteine 2,16 (g)
Fett 14,68 (g) davon gesättigt 1,95 (g)davon ungesättigt 8,31 (g)
Fasern 0,35 (g)
Natrium 7,30 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

375 g Typ 1 Mehl (oder 00)
3 Eier (mittelgroß)
110 g Zucker
300 ml frische flüssige Sahne
16 g Backpulver
Zitronenschale
1 l Erdnussöl
Kristallzucker
gemahlener Zimt

Werkzeuge

Thermometer

Schritte

Eier und Zucker in einer Schüssel mischen; Sie können entweder einen Schneebesen oder eine Gabel verwenden.
Sahne hinzufügen und mischen.
Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen.
Direkt über die Pulver die zuvor gewaschene und getrocknete Zitronenschale reiben.
Alle Zutaten gut vermischen, bis ein klumpenfreier Teig entsteht.
Das Öl in eine Pfanne gießen und warten, bis es eine Temperatur von 155 bis 160°C erreicht. Wenn Sie kein Thermometer haben, können Sie die Spitze eines langen Spießes in das Öl tauchen und die Bläschen beobachten, die sich um ihn herum bilden.
Mit einem Löffel etwas Teig in das heiße Öl geben, nicht mehr als 5/6 Stücke, und lassen Sie jedes Stück eine runde und goldene Form annehmen. Gut abtropfen lassen und einige Minuten auf Küchenpapier trocknen.
Die noch warmen Krapfen in einem Teller mit Zucker und Zimt wälzen.